グルメ Gourmet
【富山のパン】イベントで出会えるパン屋さん3選
店舗を持たずにイベントで出店している、人気のパン屋さんをピックアップ。
●もくじ●
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BAGEL(ベーグル) ソノママ
手前から時計回りに「イチジク」(290円)、「クルミ」(250円)、「キャラウェイ」(250円)、「シナモン&レーズン」(250円)、「チョコレート」(270円)。
飾らない素朴さが心地いい
“そのまま”のベーグル
店主のベーグルとの出合いは30年前のアメリカ。クリームチーズをのせて食べる、素朴な味に惚れ込んだそう。その後、ベーカリーレストランやビストロで働きながら、食事と一緒に味わうパンに親しんできました。屋号の「ソノママ」には、素材の良さを生かした、素朴でシンプルな味を届けたいという想いが込められています。
材料は国産小麦を始め、生地に練り込むドライフルーツやナッツもできる限りオーガニックや無農薬。おいしさはもちろん、安全性や作られた背景を大切にしています。もっちりと目の詰まった、甘さ控えめの生地は食事にもぴったり。ライ麦や全粒粉をまぜ込むことで、噛むごとに深みを感じることができます。
イベント出店のときには、生野菜やクリームチーズを挟んだ「ベーグルサンドイッチ」が店頭に並ぶことも。
店頭には、約10種類のベーグルが並んでいる。具材をたっぷりと練り込んだ「イチジク」や「クルミ」などが人気。
BAGEL ソノママ
Instagram:@bagel_sonomama
主な出店場所:護国神社のみの市、JA富山市まんなか市場、たかおか朝市、予約注文
出店予定イベント:
3/3 護国神社のみの市
3/17 越中大手市場
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もぐもぐ きっちん
手前から「かえる」「毒りんご」「くまフィン」「くまさん」「レインボー食パン」(300円~)など。
みんなでもぐもぐ楽しみたい
遊び心いっぱいのパン
のみの市などでパンを販売している同店は、カラフルなゆるいキャラクターが目印。見た人に「かわいい!」「面白い!」と言ってもらえるようなパンを作り続けています。
カエルやくまなどバリエーション豊かなパンは、どれもくすっと笑える憎めない表情。中身はそれぞれ、カスタードやヘーゼルナッツ、きなこもち風に、ごぼうサラダや辛肉みそなど、さまざまな具材が入っています。ほんのり甘くてやわらかいパン生地は、食べやすいので子供にも評判。みんなが笑顔になるパンに会いに行きましょう。
もぐもぐ きっちん
Instagram:@mogu_mogu_kitchen_toyama
主な出店場所:護国神社のみの市、越中大手市場、トラマルシェ
出店予定イベント:
2/25 トラマルシェ
3/3 護国神社のみの市
3/17 越中大手市場
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Ume Kitchen(ユーミーキッチン)
「ドッグパンサンド」(450円~600円)は、茶色(ソーセージ)、あか(チリドッグ)、しろ(ベーコン&トマト)、くろ(たまご)、ぴんく(いちご)、みどり(あんこ)、きいろ(チョコバナナ)の7種類。
作り立てが味わえる
7色のドッグパンサンド
色とりどりな7色のドッグパンサンドを販売しているキッチンカー。レタスやイチゴ、プチトマトなど、地元の新鮮な野菜を積極的に使い、富山と県外のパン店から仕入れるバンズは、かぼちゃやビーツ、小松菜を使って色を出しています。
注文を聞いてから作りはじめるため、常に出来立てのおいしさを味わえるのがポイント。具材をたっぷり挟んだドッグパンサンドは、お腹もしっかり満たしてくれます。見た目と味の両方にこだわって考えられた、具材の組み合わせを楽しんで。
Ume Kitchen
Instagram:@ume_kitchencar
主な出店場所:呉東地区のショッピングセンター(メルシー、コスモ、アスカなど)
出店予定イベント:
2/23 1DAYプレーパーク(魚津総合公園みらパーク)
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Takt3月号では、パン情報をトレンド感たっぷりにお届けします。
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