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【富山のラーメン】札幌味噌を富山に広めた名店『つくし』
今、食べたい一杯を厳選！ 『富山のラーメン2023』が好評発売中です。愛される人気店の中から『つくし』のご紹介です。
もつ味噌ラーメン（数量限定）¥1,000
店の代名詞「味噌ラーメン」の濃厚なスープに寄り添うべく、ほどよく味付けされた弾力豊かなホルモンは、一杯の満足度をより豊かなものに。よりホットを求めるなら＋50円の「辛みダレ」を。
札幌味噌を富山に広めた名店の
洗練＆進化が止まらない！
富山のラーメンの歴史を語るうえで、欠かすことのできない味噌ラーメンの名店『つくし』。札幌の有名店『すみれ』で10年間修業を積み、その味を正当継承。富山の素材を活かした「味噌ラーメン」などを提供し続けて17年目になりました。妥協を許さず、丹精込めて作る多彩な一杯に魅了されたファンの層は拡大する一方で、軒先は今も行列必至の状況が続いています。
そんな『つくし』の暖簾は現在、『三井アウトレット北陸小矢部』と『富山駅とやマルシェのれん横丁』にも掲げられ、富山観光の目玉としての浸透度も加速。本店の店頭やホームページで購入できる「生麺」や「乾麺」は、年々種類が増え、時間も場所も問わない美味として「お土産」にも最適。
ほかにも、本店には後の定番となりうる「限定」が度々登場。生まれたて、出来たては現地で随時チェックして。
辛醤油ラーメン（数量限定） 900円
根強いファン層を抱える「醤油ラーメン」の旨辛仕立てが「味噌」に続いて新登場！ 自家製醤油とラー油は麺を染め上げるほど濃厚にキマり、味噌とは異なるキレ味で身体を芯から温めてくれる一杯。
塩煮玉子入りラーメン 990円
スッキリながらもまろやかな「塩味」の仕立てにより、和風豚骨スープの旨味がより堪能できる一杯。焦がしニンニクの風味やトッピングのきくらげらが際立てる風味と食感をより立体的に楽しもう。
＜MENU＞
辛味噌ラーメン...... 900円
中華そば...... 800円
ギョーザ（5個）...... 360円
チャーハン（限定）...... 800円
お土産ラーメン・生麺（味噌・塩・醤油）...... 800円
麺屋つくし・万能ダレ...... 600円
これも人気
チャーシュー飯 420円
厚切りの自家製チャーシューが主張するボリューム満点のサイドメニュー。謹製の万能ダレが決め手となり、一杯に寄り添う美味に。
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お土産ラーメン・乾麺（味噌・塩） 各380円
より気軽なお土産として親しまれる「乾麺」に待望の声が多かった「塩味」が新登場！ 茹でてスープを足すだけのお手軽調理。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
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DATA
麺屋つくし 本店
- 住所
- 富山市太郎丸本町３-10-１
- 電話番号
- 076-423-2941
- 営業時間
- 11:00～14:45、18:00～21:00、 土・日曜、祝日11:00～14:45、17:00～21:00 ※スープがなくなり次第終了
- 休日
- 水曜(祝日の場合は営業、その前日または後日に臨時休業あり)、月１回連休あり（不定）
- 席数
- カウンター９席、テーブル13席
- 駐車場
- 100台（共同）
- HP
- tsukushi.in
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