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【富山グルメ】富山市『元祖台湾まぜそば はなび 富山店』がオープン
ほどよい辛さとニラやニンニクの刺激が食欲をかき立てる「台湾まぜそば」（950円）。途中で自家製「こんぶ酢」を加えると口の中さっぱりして、また食がすすみます。ニンニクなしも選べます。
名古屋を中心に人気の
台湾まぜそば店が富山初上陸
名古屋に本店があり、国内や韓国など海外にも支店をもつ元祖台湾まぜそば『はなび』が富山に初出店。「台湾まぜそば」は、極太麺にピリ辛のミンチ・ニラ・ネギ・魚粉・卵黄を乗せた汁なし麺。麺棒で麺の表面にキズをつけタレと絡みやすくしているのが『はなび』流。全粒粉を配合している自家製麺が、しっかりとした噛み応えながら噛むほどに甘味を引き出し、まぜそばの旨さをより一層引き立てます。辛さが苦手な人は「辛くない台湾まぜそば」を召し上がれ。
ミンチ・ニラの代わりにサイコロ状のチャーシューと水菜がのる「キミスタ」（950円）。「ねぎめし」（350円）は、名古屋では半分はそのまま食べて、半分は追い飯にするはなび通な食べ方をする人も。
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DATA
元祖台湾まぜそば はなび 富山店
- 住所
- 富山市野町173−１
- 電話番号
- 非公開
- 営業時間
- 火～金：11:30～14:00、18:00～21:30 土・日：11:00～14:30、18:00～21:30
- 休日
- 月曜
- 席数
- カウンター12席
- 駐車場
- 15台
- HP
- Instagram：＠hanabi_toyama
- 備考
- 2022年５月16日オープン
Twitter：＠hanabi_toyama
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