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【富山グルメ】自然に囲まれた山荘で夏にぴったりのキーマカレーを楽しもう
今回は５月１０日発売のTakt６月号『奥深き富山のカレー』特集から、『となみ夢の平 コスモス荘』の山荘のカレーを紹介します♪
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となみ夢の平 コスモス荘
せんだん山生姜キーマカレー：850円
新鮮なショウガを使うことで食べにくい辛さはなく、夏にぴったりの塩味を生み出します。お米は地元産「夢の平米」を使い、栄養価と甘みが高いと好評です。※トッピングの山菜の天ぷらは5月末まで。
緑色の芝生が鮮やかな『となみ夢の平スキー場』に隣接し、自然との一体感を感じながら食事を楽しめる山荘。野菜やお米も地元食材を取り入れ、せんだん山の新鮮なショウガたっぷりの「せんだん山生姜キーマカレー」は、イチオシの一皿。鶏挽き肉と地元産のタマネギ、スパイスを炒め合わせ、すりおろしたショウガを投入。通常のキーマカレーより長く炒めるため、素材にショウガの風味と旨みがしっかり移ります。隠し味にダシを加えて和風のエッセンスも効かせ、半熟の目玉焼きと絡めれば辛さもマイルドに。
トッピングのボリュームある野菜もうれしいポイント。旬の野菜をシンプルな味付けで調理。夏はビタミンカラーの野菜が次々登場予定。新鮮なショウガの効果で食後はなんだか元気が湧いてくる、ほっと和む身体もうれしいカレーです。
パンのなかにカレーと季節の野菜を入れ、チーズをかけて焼き上げた「季節のカレーパン」(700円)。カリっとしたパンとピリ辛カレーの相性がたまりません。
ミルク感が濃厚な「ソフトクリーム」(350円)も、レストランの名物メニュー。テイクアウトも可能で、スキー場の芝生で頬張る爽快感も幸せ。
食後は「散居村展望台・展望広場」へ足を延ばすのもおすすめ。天気に恵まれると立山連峰や富山湾を望むことができる絶景スポット。
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DATA
となみ夢の平 コスモス荘
- 住所
- 砺波市五谷160
- 電話番号
- 0763-37-2323
- 営業時間
- 10:00～17:00(LO16:30)
- 休日
- 水曜（祝日の場合は翌日）
- 席数
- テーブル60席
- 駐車場
- 70台
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