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【富山のラーメン】本家直伝の味を継承しつつ、『やす』独自の進化した美味しさを味わって♪
地元の味から新しい創作まで、さまざまなラーメンがひしめく富山。推し麺が選び放題になる『富山のラーメン』から『麺家 やす』をご紹介。
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本家の美味を己の屋号で守る
覚悟の進化で唯一無二の極みへ
極み醤油豚骨らーめん 700円
『世界』の代表作に、『やす』独自のアクセントを重ねた“進化”系。豚の旨味たっぷりのチャーシューダレが加わり、分厚い自家製霜降りチャーシューとの一体感が増し、コクとまろやかさを一層“極”めた看板商品。
自身の冠を掲げながらも『世界』の味を正当継承する、稀少な”お墨付き”店『やす』の店舗は、自身も店長を務めた”元・高岡店”。
店主が日々誠実に向き合うその美味に死角はなく、2014年の独立以降は「醤油豚骨」や「やきめし」など、本家直伝の名物を構えつつ、飲み干せるほどマイルドに仕立てた「やすブラック」などオリジナルメニューも積極的に生み出してきたため、提供するメニューの”幅”がすごいことに。
特製やすまぜそば 900円
食感豊かな極太ストレート麺に、担々麺にも使用する「特製肉味噌」や「自家製メンマ」、そして「温泉玉子」をしっかり絡めることで、旨味深さが昇華する一杯。麺の後に白飯で〆るのがお約束なので、空腹での来店を。
とんこつ担々麺 890円
牛肉の旨味を生かした「特製肉味噌」は、豚骨スープや中太ちぢれ麺との相性もバッチリ！ 辛味調味料など13種の調味料を用いることで、濃厚な味わいと後から来るピリ辛を際立てた一杯には、この上ない奥行きが実現。
多彩なトッピングも好評で、にんにく、ねぎ、もやし増しは無料とサービスも満点！ タレの味を活かす豚ガラと鶏ガラの旨味たっぷりなスープ、仕立てに合わせた麺、極厚なチャーシューの黄金バランスを、全種類制覇で体感しよう！
・絶品やきめし 600円（左）
麺のベストパートナーも『らーめん世界』から受け継ぎます。お昼時には、セットメニューなどで約８割がオーダーする逸品。
・油淋鶏（4個） 580円（右）
カリッカリの衣にかかるさわやかなソース、ネギが生む絶妙ハーモニーを楽しむ人気の揚げモノ！ ハーフサイズもあり。
『富山のラーメン』COUPON特典
100円のトッピング１品サービス
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さらに隠れたメニューもお伝えしたいところですが、詳しくは『富山のラーメン』ガイドブックでチェックしてみてください！ お得な情報もありますよ♪
＼書店・コンビニで好評発売中／
DATA
麺家 やす
- 住所
- 高岡市上北島57-1
- 電話番号
- 0766-23-6066
- 営業時間
- 11:00～15:00、17:00～深夜0:00、土・日曜、祝日11:00～深夜0:00
- 休日
- 火曜 (祝日の場合は翌日)
- 席数
- カウンター９席、テーブル42席
- 駐車場
- 18台
- HP
- www.menya-yasu.com
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