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【富山のラーメン】制作チームが自らの舌で選んだ、欲張りたい日はおまかせな一杯
日頃から富山県内を行ったり来たりしている、地元タウン誌の制作チーム。地元のことを知り尽くしたスタッフが選んだ、お墨付きの一杯をご紹介します。今回は富山市ファミリーパークすぐそばの人気店『大翔』の看板メニューをさらにボリューミーにした贅沢な一杯です。
・ ・ ・ ・ ・
贅沢トッピングがたまらない
醤油がきりりと効いた一杯
大翔スタミナラーメン 1,300円
定番人気の「ちゃーしゅーめん」をさらにボリューミーにした満足間違いなしの一杯。富山県産豚肉の肩ロースとバラ肉を使用した２種類の大判チャーシューはもちろん、甘めのダシがしっかりしみた絶妙なトロトロ感の半熟味玉、海苔、もやし、生玉ねぎを贅沢にトッピング。さらにその頂上には、甘みとシャキシャキ食感が格別な、契約農家直送の新鮮なネギを使用するなど、素材選びにも余念がありません。こんなにモリモリでいいんでしょうか？
キリっと上品な味わいの醤油味のスープには背脂がプラスされ、特注のストレート麺をすすればよりコクと深みが感じられます。店主の丁寧な仕事ぶりが伝わる極上の一杯に、ラーメン欲もフル充填です！（フリーカメラマン：RJ）
県産豚肉を使用し、独自の製法でジューシーに仕上げたチャーシュー。肉本来の甘みと旨味をぎゅっと閉じ込めた逸品。
秘伝の醤油ダレには老舗の蔵元から仕入れる２種類の醤油を使用し、上品な味わいに。特注ストレート麺との相性も抜群。
らーめん 大翔
富山市古沢410-1
TEL：076-471-7175
営：火・水曜11:00～14:30(LO14:00)、17:30～21:30(LO21:00)、
木曜11:00～14:30(LO14:00)、
金曜11:00～14:30(LO14:00)、17:30～22:30(LO22:00)
土曜11:00～15:00(LO14:30)、17:30～22:30(LO22:00)
日曜11:00～15:00(LO14:30)、17:30～21:30(LO21:00)
休：月曜(祝日の場合は翌日休み)
P ：12台
席：カウンター5席、座敷・小上がり22席
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＊ ＊ ＊ ＊ ＊
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