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グルメ Gourmet

【富山のラーメン令和版】富山の人気ラーメン屋4店が推薦!イチオシの「醤油ラーメン」

 富山の人気ラーメン店イチオシの一杯をご紹介!今回は、老若男女問わず愛される王道の味「醤油ラーメン」に、独自のこだわりを貫いたオリジナリティ高めのお店を4店ご紹介します♪

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ラーメン専門店 豚豚炉.
(ととろ)

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らーめん 750円(税込)
+150円(税込)のチーズトッピング
香ばしい炙りチーズ
追加トッピングのチーズは、提供する直前にバーナーで炙る。とろ~りチーズでコクとまろやかさがアップ!
特製醤油ダレ
天然水を使った特製の醤油ダレが豚骨や鶏ガラの旨味たっぷりのとろりとしたスープをキリっと引き立たせる。

深夜2時まで味わえる
通も唸る豚骨醤油らーめん

 くさみを取り除き旨味を凝縮したスープは濃厚ながらも後味スッキリな味わいで、特注の中太麺や三段階で味付けした炙りチャーシューとの相性も抜群。創業以来、変わらぬ美味さでファンの心を掴んで離さない豚骨醤油らーめんに、たっぷりチーズをトッピング! 35g 刻みの4段階からチョイスでき、最大量の「クワトロ」はチーズ好きにはたまらない美味さ。らーめん通も舌を巻く感動の1杯を求めて深夜まで足繁く通うファンも多し。

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豚豚炉.
富山市奥井町30-1
TEL:076-444-2917
営:11:30~14:00、18:00~深夜2:00 (LO深夜1:45)、
  土・日曜、祝日11:30~14:00、18:00~22:00 (売り切れ次第終了)
休:月曜
P:14台
席:カウンター10席、テーブル18席

[COUPON特典]
会計から100円引き

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らあめん 麺王
(めんおう)

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豚骨醤油ラーメン (並) 800円(税込)
ほどけるチャーシュー
12 時間以上煮込んで醤油をしっかり染み込ませたチャーシューは、箸で切れるほど柔らかな至福の食感に。
力強さが光る真空麺
風味と食感を極めた中太ストレート麺は、濃厚なスープにもひるまない。一口目の感動を最後まで楽しめる。

日々円熟味を増していく
不動の定番・豚骨醤油味!

 数種の豚骨に鶏ガラや野菜をあわせて10時間以上煮込む秘伝のスープはトロリと濃厚。継ぎ足しなので日々旨みは深まるばかりですが、このまろやかさをキリリと引き締めてくれるのが、輪郭と奥行き、香ばしさを際立てる醤油ダレ。食感豊かな真空麺を勢いよくすすり、小麦の風味ごと噛みしめれば、鼻を抜けるスープの芳香とあわせ、極上の一体感を最後まで楽しめます。麺の固さや味の調整も自在なので、究極の〝自分好み〞を追求しよう。

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麺王
富山市石金1-13-16
TEL:076-407-0880
営:11:30~14:30、17:30~23:30
休:無休
P:13台
席:カウンター14席、テーブル18席、座敷・小上がり6席


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らーめん 大翔
(たいしょう)

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ちゃーしゅーめん 1,050円(税込)
※写真は味玉付き(+100円)
県産豚肉のチャーシュー
県産の豚肉を使用し、独自の製法で、肉本来の甘み・旨みを味わえる自慢の逸品! テイクアウトもOK。
秘伝の醤油ダレ
老舗の蔵元から仕入れる2種類の醤油を使用した秘伝の醤油ダレ。上品な風味とキリっとした味わいが特徴。

旨味たっぷりのチャーシューを
存分に味わう凛とした一杯

 県産の豚肉の肩ロース肉とバラ肉を使用した2種類の大判チャーシューが丼一面を覆う、見た目もインパクト大な豪快なちゃーしゅーめん! 上品な風味薫るキリっとした醤油味の澄んだ鶏ガラベースのスープに、旨味たっぷりのチャーシューがプラスされよりコク深い味わいに。特注のストレート麺との相性も抜群。契約農家直送の新鮮なネギのシャキシャキ感がアクセント。甘めのダシがよくしみた半熟の味玉をぜひトッピングしよう。

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大翔
富山市古沢410-1
TEL:076-471-7175
営:11:00~14:30 (LO14:00)、
  17:30~23:30 (LO23:00)、
  日曜、祝日11:00~15:00 (LO14:30)、
  17:00~21:30 (LO21:00)
休:月曜 (祝日の場合は翌日)
P:10台
席:カウンター6席、座敷・小上がり20席

[COUPON特典]
味玉1個サービス

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麺屋 ひろまる 福光本店

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超濃厚ラーメン (泡) 850円(税込)
濃厚なぼんじりスープ
脂の乗った鶏肉の旨みが凝縮された濃厚スープを高速で泡立てることで、空気を含み、ふんわり感が生まれる。
雑穀粉の健康自家製麺
こだわりの自家製麺は、国内復帰後、より安全で栄養価の高いものに。雑穀粉でビタミンとミネラルたっぷり!

裏メニューの“泡”仕立てに
「ぼんじり」ベースが新登場

 旧福光の田園地帯で〝北陸初〞の創作ラーメンを次々と送り出してきた『ひろまる』本店。国境を越えて活躍する現役アスリートの店主が今作は、10年来の「裏メニュー」として愛されてきたクリーミー系「濃厚・泡」の新提案。「豚」「牛」に続く「鶏」ベースとなりますが、こちらのダシは骨ではなく肉、しかも脂の乗った部位「ぼんじり」から抽出したこってり仕立て。細ストレート麺にふんわりとまとわりつく濃厚な旨みをご堪能あれ。

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ひろまる 福光本店
南砺市遊部川原46-1
TEL:0763-52-5218
営:11:00~14:30、17:00~21:00、
  土・日曜、祝日11:00~21:00
休:月・火曜 (祝日の場合は翌日)
P:25台
席:カウンター8席、テーブル4席、小上がり16席

[COUPON特典]
雑穀ごはん(小)一杯サービス

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