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【富山のラーメン】こだわりの自家製麺 ボリューミーな一杯を堪能
ラーメンの味にも趣向や流行りが存在しています。
一杯のラーメンに込めた、店主ならではの譲れないこだわりを
『富山のラーメン2025』では徹底紹介しています。
ラーメン好きも納得するこの一杯。ぜひご賞味ください。
こだわりの自家製麺
ボリューミーな一杯を堪能
肉中華
￥1,150
注文率No.1の何枚ものチャーシューが重なり合う圧巻の一杯。これだけでも十分だが、贅沢にトッピングするのもいい。
大岩の老舗旅館『だんごや』の若店主が営む中華そば専門店。こだわりの麺は、小麦粉・水・塩に米粉などを加えることで生まれるモチモチ食感の自家製。メニューはシンプルに中華そばのみだが、器スレスレのその姿に感嘆の声を挙げる人が続出。なかでも、自家製醤油ダレに漬け込んだチャーシューが器を覆いつくす「肉中華」は、一番の人気メニューだ。
自家製麺
卵・乳製品不使用の麺は、朝から手作りする。タイミングが合えば店前の製麺所で、ライブ感ある作業風景を眺めることができる。
※掲載されている情報は2024年11月25日現在のものです。
DATA
中華そば専門店 あざみ
- 住所
- 上市町大岩10
- 電話番号
- 076-473-1480
- 営業時間
- 11:00～15:00 ※麺がなくなり次第終了
- 休日
- 無休
- 席数
- カウンター６席、テーブル８席、座敷・小上がり12席
- 駐車場
- 25台
- HP
- @azami_oiwa
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