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グルメ Gourmet

【富山のラーメン】鶏ガラと豚骨、『椿家』のWスープから生まれる多彩な味

富山のラーメン ラーメン
　いま食べたいラーメンを厳選した『富山のラーメン2024』からご紹介する一杯。

多彩な味をしっかり支える
鶏ガラと豚骨のWスープ
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こってりらぁめん（味噌） ¥770
定番の「こってり」の味噌味は、来店する半数近くが注文するほど。数種類をブレンドした味噌とスープの濃厚さが感じられる。


　砺波に根付き、老若男女あらゆる層に愛され続ける『椿家』。鶏ガラと豚骨、２種のスープをブレンドして作られる「こってり」は、「味噌」「塩」「醤油」と３種に味分けされ、それぞれにスープの配分を調整し、絶妙な濃厚さで提供されます。
　このほか、こってりスープから派生する「辛口味噌らぁめん」、あごダシがベースの和風仕立ての「あっさり」など多彩なメニューが揃っています。チャーシューや味玉などのトッピングとの食べ合わせも楽しめます。また、平日ランチタイム限定でお得なセットメニューもあり、ライスや杏仁豆腐が半額になるなどサービス精神も満点です。


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ちゃーしゅう丼　¥380
不動の人気サイドメニュー。豚バラ肉を３時間じっくり煮込んだチャーシューを炙った香ばしさが食欲をそそり、箸が進む。





王道、ガッツリ、こってり、淡麗…　新店＆名店の80杯を掲載した『富山のラーメン2024』が好評発売中です。

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富山の書店・コンビニで好評発売中

 

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DATA

らぁめん　椿家

住所
砺波市栄町３-２
電話番号
0763-33-4139
営業時間
11:00～14:30、17:30～22:00（LO）
休日
木曜
席数
カウンター７席、テーブル12席
駐車場
あり（共同）
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