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【富山の手みやげ】テイクアウト専用！『大場養蜂園』の「はちみつプリン」
カフェスイーツのほかに、はちみつ専門店ならではのテイクアウト限定商品を揃える『大場養蜂園』。プリンというと卵と牛乳、砂糖で作るのが一般的ですが「はちみつプリン」は砂糖を加えず、代わりにコーヒーはちみつを使っています。
「はちみつプリン」(１個324円)は、テイクアウト専用メニュー。ほかにもフィナンシェやティラミス、サブレなどのテイクアウトも人気が高いです。
もともとブラウンに近い色をしたコーヒーはちみつは、カラメルにするときにオーブンでほんの少し焼き上げればほどよい色合いになります。卵はセイアグリー健康卵の卵黄のみ、牛乳は富山市産。卵液にもはちみつを加え、さらにはちみつを絡めたクルミをのせて蒸し焼きにします。
口にすると、ほどよく溶けたはちみつが、プリンのなめらかな食感になじんでいるのを実感。やさしい香りが至福の時間を運んできて、食べ終えたあとも香りの余韻に浸っていたくなります。はちみつは砂糖と比較すると、甘さが８割程度に感じられるそう。穏やかな甘さにも魅了される逸品です。
DATA
大場養蜂園 カフェ38 (おおばようほうえん カフェみつばち)
- 住所
- 富山市花園町1-1-32
- 電話番号
- 076-481-8770
- 営業時間
- 10:00～18:30
- 休日
- 月曜、第３日曜
- 席数
- テーブル12席
- 駐車場
- 16台
- HP
- www.ooba-beekeeping.co.jp
- 備考
- Instagram：@oobabeekeeping
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