毎日更新！富山県のおすすめグルメ、楽しいイベント情報が満載。日刊オンラインタクト

読者プレゼントに応募 オンライン購入オンライン購入

タクト会員について 読者プレゼントに応募

Follow us インスタグラム フェイスブック ライン ツィッター タクト会員について

毎日更新！富山県のおすすめグルメ、楽しいイベント情報が満載。日刊オンラインタクト

インスタグラム フェイスブック ライン ツィッター

グルメ Gourmet

【富山のラーメン】自分が納得のいく『楓の花』の味をとことん追求

富山市 ラーメン
　富山で愛される人気店の一杯がどのようにして生まれたのか。ラーメン界の第一線を走り続けるプロフェッショナルの想いと熱意。その歴史を徹底取材で紐解きます。

・　・　・　・　・

103313_01.jpg
みそ野菜ら～めん　800円
試行錯誤を重ねてたどり着いたまろやかでコク深い味噌スープは、５種類の味噌を独自の配合でブレンド。もやしやニラなどシャキシャキの野菜と麺を混ぜながら食べるのがおすすめ。

「絶対にブレないという信念を持って
みなさんに喜んでもらいたい」

　20代の頃、会社員として働きながら、老舗ラーメン店でWワークをしていた能登さん。30代後半で人生の転機を迎えたとき、選んだのは自分の店を持つことでした。

103313_02.jpg
Profile　能登 貴大
専門学校卒業後、会社員をしていたが、人生の岐路に立ち一念発起。かつてアルバイトをしていたラーメン店のマスターの心意気や生き方に共感し、店を開業することを決意。2014年富山市水橋に『楓の花』をオープンした。趣味はバイク。

　開業する際に、お世話になったマスターと奥さんに言われた「絶対にブレちゃだめだよ」という言葉が今も能登さんの胸に響きます。

楓の花
『富山のラーメン』COUPON特典
「ライス(小)」サービス

・　・　・　・　・

　ラーメンのさらに詳しい誕生秘話は、今日の“うまい”が見つかるラーメンガイドブック『富山のラーメン2022-23』でチェックしてくださいね。お得に満腹になれるスペシャルクーポン付きです。

書店・コンビニで好評発売中

＼やっぱり今日もうまい！／
103313_03.jpg

DATA

楓の花

住所
富山市水橋恋塚53-1
電話番号
076-482-4673
営業時間
10:30～14:00 (月・火・木曜は昼営業のみ)、 17:00～22:00 (LO21:45)
休日
水曜
席数
カウンター９席、テーブル16席
駐車場
18台
備考
Facebook・Instagramあり
« 【富山のラーメン】『真太』の飽... 【ラ～ポン石川版】石川県小松市... »

人気記事

その他のグルメ記事

Follow us インスタグラム フェイスブック ライン ツィッター