オンライン購入
グルメ
Gourmet
【富山ひんやりグルメ】和モダンスイーツ！夏にぴったりの あんみつをご紹介
暑い夏の日々を癒す、爽やかな麺とスイーツ。７月10日(日)発売のTakt８月号の特集『冷たい麺と夏のスイーツ』から、和モダンスイーツ「あんみつ」をご紹介します♪
・ ・ ・ ・ ・
和モダンスイーツ
あんみつ
クリームあんみつ 770円
提供期間／通年
全国から厳選した食材を揃える「フレッシュ佐武」に併設し、落ち着いた空間でスイーツが堪能できる『佐武カフェ』。続々新メニューが登場するなかでも、「クリームあんみつ」は不動の人気を誇ります。あんこや寒天も自家製で、「加賀麩司宮田」の生麩や無添加のアイスクリーム、そして華やかな旬の果物をトッピング。コクのある蛇の目黒みつが、具材の一つひとつにしっとりなじんでいきます。５月に登場した「和風パフェ」をはじめ、良質の梅や赤しそを丁寧な仕事で作るドリンクも香り高く、滋味深い味わいに驚きの声があがるそう。
『一柳こんにゃく店』が作る、こんにゃく入りのもっちりしたところ天(330円)。日本古来の自然素材を使った涼菓は、夏の疲れた身体を癒してくれます。
佐武カフェ（さたけカフェ）
高岡市昭和町2-1-10
TEL：0766-21-2652
営：ランチ11:30～14:00(LO)、
カフェ10:00～17:00
※お盆、年末年始はランチが休みの場合あり
休：無休
Ｐ：あり
席：テーブル20席
・ ・ ・ ・ ・
白玉あんみつ 600円
提供期間／通年
老舗の果物専門店が提供する、５種のフルーツを主役に据えたボリュームたっぷりの白玉あんみつ。仕入れのプロが市場で厳選し、一番おいしく熟したタイミングで提供するフルーツの爽やかな酸味と、甘さ控えめのあんこのバランスがちょうど良いです。自家製の寒天もたっぷりと入り、つるりとした舌触りでさっぱりといただけます。若者から年輩まで幅広い層に愛される定番の品。そのほか、ほろ苦さがアクセントの「コーヒーあんみつ」(630円)や抹茶の香りが楽しめる「抹茶あんみつ」(630円)の２種類を展開。
フルーツパーラーむらはた
富山市総曲輪3-8-6 富山大和B1F
TEL：076-407-6660
営：10:00～19:00 (LO18:30)
休：富山大和に準ずる
Ｐ：なし
席：カウンター8席、テーブル28席
・ ・ ・ ・ ・
城端麦屋しる粉 700円
提供期間／夏季限定
自家栽培の無農薬の米や野菜のほか、地元産の農産物を使ったランチやスイーツを提供している同店に、夏季限定で「城端麦屋しる粉」がお目見え。希少な城端産の小豆をじっくりと炊いた餡や、地元産の新鮮な野菜や果物など、たくさんの具材が入ったヘルシーな和スイーツ。注文を受けてから手ごねで作るという白玉は、大麦粉を混ぜ込み、香ばしい風味に仕上がっています。農家が出荷できない規格外野菜を寄せたべっこうや、茶葉ごと冷やし固めた寒天など、食材を余すところなく使用。大地の恵みと感謝が詰まった逸品です。
YUINOTE histoire（ユイノテ イストアール）
南砺市蓑谷527
TEL：090-2375-6998
営：12:00～17:00
休：火・水曜
Ｐ：3台
席：テーブル8席
HP：Facebookあり
※無農薬米を使ったランチは要予約
・ ・ ・ ・ ・
麩あんみつ 豆乳アイスのせ 1,045円
提供期間／通年
江戸時代から続くお麩専門店『加賀麩不室屋』がプロデュースするカフェ。日本を代表する建築家・隈研吾氏設計の「TOYAMAキラリ」内で、開放的な空間で加賀麩スイーツを楽しめます。あんみつには、もちもちつるんとした食感の特製「しら玉生麩」がたっぷり。そのほか、昔ながらの天然の天草で作った寒天に、かわいらしいお花の麩、さらりと上品なこしあん、さっぱりとした豆乳アイスなどが添えられ、見た目や食感の楽しい一品となっています。甘みのある黒みつが、素材の味わいをさらに引き立てます。あんみつのほか、焼麩や生麩などを使ったパフェも人気。
FUMUROYA CAFĒ（フムロヤカフェ）
TOYAMAキラリ店
富山市西町5-1 TOYAMAキラリ2F
TEL：076-461-3030
営：9:30～17:00
休：火曜 (祝日の場合は営業)、第１水曜、年末年始
Ｐ：なし
席：カウンター9席、テーブル26席
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
今回ご紹介した内容のほかにも、つるつるっと楽しめる麺料理と甘くて冷たいスイーツをご紹介しています！ Takt８月号の『冷たい麺と夏のスイーツ』で、ぜひチェックしてみてくださいね♪
富山のおいしい情報が満載！「日刊オンラインタクト」のグルメ情報はこちら
＼書店・コンビニで好評発売中／
その他のグルメ記事
Follow us
