【富山ひんやりグルメ】和モダンスイーツ！夏にぴったりの あんみつをご紹介

HOME>
グルメ>
【富山ひんやりグルメ】和モダンスイーツ！夏にぴったりのあんみつをご紹介

グルメ Gourmet

2021.08.01 更新

【富山ひんやりグルメ】和モダンスイーツ！夏にぴったりのあんみつをご紹介

　暑い夏の日々を癒す、爽やかな麺とスイーツ。７月10日(日)発売のTakt８月号の特集『冷たい麺と夏のスイーツ』から、和モダンスイーツ「あんみつ」をご紹介します♪

・　・　・　・　・

和モダンスイーツ

あんみつ

クリームあんみつ　770円

提供期間／通年

　全国から厳選した食材を揃える「フレッシュ佐武」に併設し、落ち着いた空間でスイーツが堪能できる『佐武カフェ』。続々新メニューが登場するなかでも、「クリームあんみつ」は不動の人気を誇ります。あんこや寒天も自家製で、「加賀麩司宮田」の生麩や無添加のアイスクリーム、そして華やかな旬の果物をトッピング。コクのある蛇の目黒みつが、具材の一つひとつにしっとりなじんでいきます。５月に登場した「和風パフェ」をはじめ、良質の梅や赤しそを丁寧な仕事で作るドリンクも香り高く、滋味深い味わいに驚きの声があがるそう。

『一柳こんにゃく店』が作る、こんにゃく入りのもっちりしたところ天(330円)。日本古来の自然素材を使った涼菓は、夏の疲れた身体を癒してくれます。

佐武カフェ（さたけカフェ）

高岡市昭和町2-1-10

TEL：0766-21-2652

営：ランチ11:30～14:00(LO)、

　　カフェ10:00～17:00

※お盆、年末年始はランチが休みの場合あり

休：無休

Ｐ：あり

席：テーブル20席

HP：www.fresh-satake.jp

　　 Instagram、Facebookあり

・　・　・　・　・

白玉あんみつ　600円

提供期間／通年

　老舗の果物専門店が提供する、５種のフルーツを主役に据えたボリュームたっぷりの白玉あんみつ。仕入れのプロが市場で厳選し、一番おいしく熟したタイミングで提供するフルーツの爽やかな酸味と、甘さ控えめのあんこのバランスがちょうど良いです。自家製の寒天もたっぷりと入り、つるりとした舌触りでさっぱりといただけます。若者から年輩まで幅広い層に愛される定番の品。そのほか、ほろ苦さがアクセントの「コーヒーあんみつ」(630円)や抹茶の香りが楽しめる「抹茶あんみつ」(630円)の２種類を展開。

フルーツパーラーむらはた

富山市総曲輪3-8-6 富山大和B1F

TEL：076-407-6660

営：10:00～19:00 (LO18:30)

休：富山大和に準ずる

Ｐ：なし

席：カウンター8席、テーブル28席

HP：www.murahata.co.jp

・　・　・　・　・

城端麦屋しる粉　700円

提供期間／夏季限定

　自家栽培の無農薬の米や野菜のほか、地元産の農産物を使ったランチやスイーツを提供している同店に、夏季限定で「城端麦屋しる粉」がお目見え。希少な城端産の小豆をじっくりと炊いた餡や、地元産の新鮮な野菜や果物など、たくさんの具材が入ったヘルシーな和スイーツ。注文を受けてから手ごねで作るという白玉は、大麦粉を混ぜ込み、香ばしい風味に仕上がっています。農家が出荷できない規格外野菜を寄せたべっこうや、茶葉ごと冷やし固めた寒天など、食材を余すところなく使用。大地の恵みと感謝が詰まった逸品です。

YUINOTE histoire（ユイノテイストアール）

南砺市蓑谷527

TEL：090-2375-6998

営：12:00～17:00

休：火・水曜

Ｐ：3台

席：テーブル8席

HP：Facebookあり

※無農薬米を使ったランチは要予約

・　・　・　・　・

麩あんみつ豆乳アイスのせ　1,045円

提供期間／通年

　江戸時代から続くお麩専門店『加賀麩不室屋』がプロデュースするカフェ。日本を代表する建築家・隈研吾氏設計の「TOYAMAキラリ」内で、開放的な空間で加賀麩スイーツを楽しめます。あんみつには、もちもちつるんとした食感の特製「しら玉生麩」がたっぷり。そのほか、昔ながらの天然の天草で作った寒天に、かわいらしいお花の麩、さらりと上品なこしあん、さっぱりとした豆乳アイスなどが添えられ、見た目や食感の楽しい一品となっています。甘みのある黒みつが、素材の味わいをさらに引き立てます。あんみつのほか、焼麩や生麩などを使ったパフェも人気。

FUMUROYA CAFĒ（フムロヤカフェ）

TOYAMAキラリ店

富山市西町5-1 TOYAMAキラリ2F

TEL：076-461-3030

営：9:30～17:00

休：火曜 (祝日の場合は営業)、第１水曜、年末年始

Ｐ：なし

席：カウンター9席、テーブル26席

HP：www.fumuroya.co.jp

＊　＊　＊　＊　＊

　今回ご紹介した内容のほかにも、つるつるっと楽しめる麺料理と甘くて冷たいスイーツをご紹介しています！ Takt８月号の『冷たい麺と夏のスイーツ』で、ぜひチェックしてみてくださいね♪

富山のおいしい情報が満載！「日刊オンラインタクト」のグルメ情報はこちら