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【MAKE TOYAMA STYLEレポートVol.２】里山に新たな繋がりを創る、ヘルジアンウッドの村
新型コロナウイルス感染拡大防止と社会経済活動の両立させ、新型コロナに負けない元気な富山県を創っていくシンボル「MAKE TOYAMA STYLE」。
本記事では、新型コロナを乗り越えるための県内事業者や県民の皆様の取り組みを紹介していきます。
※本記事は富山県の「MAKE TOYAMA STYLE」実践事例発信業務とのタイアップ企画です。
第２回目は、立山町に2020年オープンした『ヘルジアンウッド』の取り組みを紹介します！
のどかな田園風景と立山連峰、晴れた日には遠く富山湾まで見渡せる里山。ここに2020年3月、隈研吾氏設計のアロマ工房とレストラン、イベントスペースが点在する『ヘルジアンウッド』がオープン。2022年秋には宿泊施設も完成予定だそうです。
絶景を眺めながら美味に舌鼓をうつ
個室も兼ね備えたレストラン
水田を眺めながら地域で生産された食材を楽しめるレストラン。
これまでの、ただ高級でおいしい食事から脱却し、「おいしいを越えてゆこう」を提唱する。
代表の前田大介さんが掲げたテーマは“村をつくる”。昭和～平成と分断されてきた人と人、地域と人の繋がりをもう一度再生し、「人が集い生活が営まれる場所」の創出を目指しています。
ワークショップも開催
アロマの抽出やオリジナルハーブを栽培
『ヘルジアンウッド』構想の原点「アロマ抽出工房」。
国産アロマのワークショップほかオリジナルハーブティも味わえる。
ハーブ園で栽培した自家製のラベンダーやレモングラスなどを使い、さまざまな薬効のあるメディカルハーブティをブレンド。
レストラン内のティーバーでは、ハーバルセラピストのアドバイスのもと約６種類のハーブティから好みの１杯を選べる。
アロマ工房にも８種類のハーブティが揃っている。
レストランでは、地産地消にも重点を置いている。㎞0といった生産者と消費者が近い環境を作り、継続的な食のチェーンなどを身近な地域内で生み出していく。前田さんは、コロナ禍に関係なくずっと以前からそうした構想を抱いていたそう。全国の物流が滞ったサプライチェーンの分断などもさしたる影響はなかったそうです。
３室ある個室。ラベンダーとローズマリーをすきこんだ和紙の扉の向こう、田園風景を背景にプライベートな空間を独占できる。
客席を空ける、マスクをするなどの物理的な感染症対策はもちろんですが「ヘルジアンウッド」では心の対策を重視し、「スタッフがお客さまに声をかけ、心を和らげる」接客を励行しています。物理的な密を避けて結びつきの密を創る。立山町から新たな繋がりが生まれています。
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ヘルジアンウッド（前田薬品工業株式会社代表取締役社長）
前田さんのおうち時間の楽しみ方
おうち時間の過ごし方は、子どもたちと料理を作ったり読書したりなどいろいろ。仕事柄、人と会っている時間が多いので、一人でサウナや秘湯に行って誰とも話さず無心になる時間を大切にしている。
＼前田薬品工業オリジナルブランド「Taroma」／
殺菌・抗菌作用のある天然ヒノキチオールを配合したオリジナルブランド「Taroma」ハンドクリーンスプレー。
Healthian-wood（ヘルジアンウッド）
［The Kitchen／The Table］
所：立山町日中上野57-１
TEL：076-482-2536
営：11:00～15:00（LO14:00）
18:00～22:00（19:30ラストイン）
※夜は完全予約限定（10,000円コースのみ）
休：水曜、第３火曜
P：38台
席：テーブル48席、個室３室（６席×２室、８席×１室）
＼富山県の特設サイトでも取組みを紹介中／
富山県の特設サイトでは、県内事業者などの新型コロナを乗り越えるための取組みをご紹介しています！
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