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【富山の海の幸】地元タウン誌の編集部おすすめ！見た目も美しい、富山の「海鮮丼」をご紹介
宝石箱のような見た目も美しい海鮮丼。丼ぶりに敷き詰められた海の幸はもちろん、全体をまとめるお米や醤油にも個性が光ります。今回は、富山でおすすめの海鮮丼をまとめてご紹介します！
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ばくだん丼（味噌汁、漬物付き） 1,200円（税込）
『海鮮ど～ん』は、名前の通り海鮮丼の専門店。約48種類の丼のなかには、子供や魚介が苦手な人でも食べやすいように、ロコモコ丼などの丼ぶりもあります。数量限定の地物の魚をメインにした丼(海の状態によって仕入れができない場合あり)も好評だが、いろいろな魚を組み合わせた創作丼にも注目！ 写真の「ばくだん丼」は、白米にお好みで選べる納豆かめかぶを敷き、ウニや漬けマグロ、イクラなど５種類の海鮮がのり、周りに山芋、さらにその下には千切りのたくあんが入ります。醤油も４種類の中からお好みのものをチョイス♪
海鮮ど～ん（かいせんど～ん）
富山市蜷川119-2
TEL：076-428-5777
営：11:00～21:00 (LO20:30)
休：火曜（祝日の場合は営業）
P：12台
席：カウンター11席、テーブル18席
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スペシャル海鮮丼（味噌汁、漬物付き） 2,000円（税込）
魚津市の海岸線沿いにある『海の駅 蜃気楼』に店を構える『幻魚房』は、目の前にある市場から仕入れた活魚を使った料理を提供しています。富山県産のコシヒカリに５種類の魚介、白エビと紅ズワイガニの爪を彩りよく盛り付けた「スペシャル海鮮丼」が人気です！ その日の朝に水揚げされたものを主に使っているので、内容は仕入れによって変わるそう。丼もの以外にも、刺身定食やゲンゲの天ぷらなど、ご当地の魅力を伝える味が揃っています。
浜のかあちゃんの店 幻魚房（げんげんぼう）
魚津市村木定坊割2500-2 海の駅 蜃気楼内
TEL：0765-22-0210
営：11:00～15:00 (LO14:50)
休：第２水曜
※5、8、12月は定休日なし
※12月31日、1月1日は休業
P：海の駅 蜃気楼の駐車場
席：テーブル78席
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海鮮くずし丼 1,580円
※平日夜限定
釣り師と料理人の二つの顔を持つ店主が営む『海鮮・蔵』は、新鮮でボリューム満点の海鮮丼が堪能できると評判の店。魚は店主が自ら釣り上げたものもあり、市場を通さない分だけ価格にも反映できるそう。「海鮮くずし丼」は、海苔巻きの上に豊富な魚介が盛り付けてあり、イクラも自分たちで捕獲した鮭の腹から出しているというから驚き。８種類以上の魚介を使うと決めています。ほかには「海鮮丼」「マヨ海鮮丼」などが昼夜通して味わえます！
さかなや工房 海鮮・蔵（かいせん・くら）
砺波市千代135-1
TEL：0763-32-1169
営：平日11:30～14:00、18:00～23:00、
土・日曜、祝日18:00～23:00
※昼夜ともにネタがなくなり次第終了
休：月曜
※年末年始の休みは要問合せ
P：6台
席：カウンター6席、テーブル16席、小上がり・座敷6席、個室20席
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海鮮丼（うどん付き） 1,260円（税込）
※平日限定（休日は別メニュー）
氷見漁港の目の前にある『やま木』は、ご近所にある人気寿司屋『きよ水』が運営しています。観光客を中心に「氷見で海鮮丼が食べたい」というリクエストが強く、昼のみ営業するお店として創業しました。パッと食べられる手軽さと、気軽に入れる敷居の低さが喜ばれているそう。「海鮮丼」は、氷見漁港の買参権を持つ『きよ水』の店主が競り落とした鮮魚を主役にして作っており、寿司屋の姉妹店だけに、おいしいシャリを使っているのも魅力。
海鮮丼専門店 やま木（やまき）
氷見市中央町5-16
TEL：0766-72-5811
営：平日11:00～14:00、土・日曜、祝日11:00～15:00
休：不定休
P：なし
席：カウンター6席、テーブル6席
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地魚海鮮丼（テイクアウトのみ） 1,500円（税込）
※テイクアウトの受け渡しは10:30～12:30ごろ
『海鮮処くるみ』は、和食店や魚屋で腕を磨いた店主が厨房に立つお店。毎朝のように新湊と氷見の漁港へ行き、懇意にしている仲買人に自ら目利きした魚介を競り落としてもらっているそう。県産米の「富富富」を使った甘めのシャリに分厚い切り身をたっぷりと盛った「地魚海鮮丼」は、地物にこだわっているので、日によって魚介の種類が代わります。魚の扱いを熟知している店主は、締まり具合など素材の状態に合わせて切り方も変えています。ご当地で愛される『中六醤油』の甘口に、ツーンとしたワサビが活きますね！
海鮮処 くるみ
射水市中新湊7-2
TEL：0766-75-7404
営：16:30～22:00 (LO21:30)
休：水曜、ほか不定休あり
※12/31は休み、1/1～3は予約営業
P：7台
席：カウンター6席、小上がり・座敷8席
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