内灘町に広がる河北潟干拓地は、豊かな自然に囲まれ、渡り鳥も飛来するのどかな平野。石川県内の牛乳生産の約半分を担う酪農地として知られています。創業94年を迎える『ホリ牧場』は、無農薬の自家牧草を中心に、牛にやさしい飼育環境を整え、安心・安全なミルクづくりに取り組んできました。おなかにやさしいとされるA2ミルクの生産にも力を入れ、地域や消費者とのつながりも大切にしています。併設の『夢ミルク館』では、ソフトクリームやヨーグルトをはじめ、搾りたての生乳を使ったメニューを楽しめます。広々とした牧草地を眺めながらのひとときは格別で、ここでしかできない体験を求めて遠方から訪れる人も多い。自然の恵みをたっぷり受けて、心身ともにリフレッシュできます。