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【富山のお惣菜】平日の夕方、仕事帰りに…お惣菜を買いに来ました
魅力的な店主たちがこころを込めて作るお惣菜。
プロの味を気軽に取り入れて、食卓を華やかにしませんか。
主役にも、もう１品ほしい時の名脇役にもなるお惣菜。
今日は、お惣菜にする？
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ごほう美惣菜 ユース丸
電車通り沿いで立ち寄りやすいお店。惣菜に加え、弁当も日替わりで約９種類。あら汁（380 円）、ドリンク、デザートもそろう。
買ってきたお惣菜をうちで盛りつけ。おもてなしや家飲みにもぴったりの華やかな一皿に。また、「オードブル」も1,880円から注文ができ要予約。
＼ ごちそうポイント ／
和洋中にとらわれない日替わりのお惣菜。素材や調味料にこだわり、ひと手間をかけた身体にやさしいレストランの味を。
“お持ち帰りレストラン”の
身体にやさしいプチごちそう
仕事や家事に追われ、ごはんを作る気力がわかない日もあります。それでも、できれば身体にやさしい手作りの味を食べたい。そんなとき、気軽に頼れるのが、富山市中心部にある『ごほう美惣菜 ユース丸』です。大沢野地域で長年親しまれているレストラン『ユース丸』の惣菜専門店として、2023年にオープン。健康志向で素材の味を大切にした、ちょっと贅沢感のあるレストランの味をそのままテイクアウトできます。
「ヘルシー＆ダイエット」を掲げる両店舗のオーナーシェフ、杉川智之さん。ホテルなどで20年以上腕を磨き、気さくで話しやすい人柄も魅力。
店内に入ると、ショーケースには彩り豊かな惣菜がずらりと並びます。入れかわり立ちかわり訪れる常連客と肩を並べ、ワクワクしながら品定め。ガラス越しのキッチンでは、オーナーシェフの杉川さんが調理に腕を振るいます。「作った人の顔が見える安心感や、会話しながら選ぶ楽しさが、おいしさにもつながる」と笑顔で語ります。
「煮込みハンバーグ」（1,000円）。粗挽きと細挽きのひき肉を合わせることで、冷めてもふっくら、ジューシーな食感に。
香ばしいタレが食欲をそそる「焼き鳥」（１本180円）。ぼんじり、ねぎま、皮、つくねの４種類。
オリゴ糖やはちみつ、富山湾海洋深層水の塩、無添加しょう油などを使い、思い出に残る味を丁寧に仕上げる。
メニューは日替わりで、和の副菜からボリュームのある肉料理まで幅広い。この日は、きんぴらやごま和え、豚肉のパテ、刺身の盛り合わせなどが並んでいました。悩んだ末、人気の「煮込みハンバーグ」を購入。帰宅して皿に盛ると、食卓が華やぎ、しっかり満たされつつも、食後に重さが残らないやさしい味わいがうれしい。明日も元気に過ごせそうな、前向きな気持ちになりました。
ごほう美惣菜 ユース丸
富山市上本町8-6 福一ビル１F
TEL：076-464-4183
営：10:30～18:00、日曜 10:30～15:00
休：月曜
（祝日の際は翌日も休みの場合あり）
P：なし
席：４席
Instagram：＠gohoubiyouthmaru
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