【富山のテッパングルメ】香ばしさ全開！魅惑のアツアツ鉄板グルメ【お好み焼き編】

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【富山のテッパングルメ】香ばしさ全開！魅惑のアツアツ鉄板グルメ【お好み焼き編】

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2025.08.28 更新

【富山のテッパングルメ】香ばしさ全開！魅惑のアツアツ鉄板グルメ【お好み焼き編】

鉄板焼きお好み焼き

さぁ、魅惑だらけの「鉄板グルメ」街道へ。

地元の人たちが愛する老舗から、個性豊かな進化系まで、あなたの胃袋を掴む至高の一皿がここに！

日本のソウルフードとして親しまれている世界が注目する「テッパングルメ」の奥深さを余すところなく紹介します。

その歴史から最新トレンドまで、冷めないうちにアツアツをガッツリ召しあがれ！

●目次●

お好み焼きふらっと

にゅーれいんぼう

たこ梅

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お好み焼きふらっと

「こぶこぶ玉」　1,000円

具材として混ぜ込む刻み昆布に仕上げにトッピングするとろろ昆布とダブル昆布が贅沢な味わい。旨味と風味、さらにはふわトロ食感ときめ細やかな味わいで、まさにやみつきになるおいしさ。

ふっくらやわらかなフワフワの食感と

甘くて芳醇な濃厚ソースが絶品！

　高岡市内の住宅街に佇む、赤い扉が目印のお好み焼き屋さん。オープンして約四半世紀、地域の人をはじめとし、老若男女問わず多くの人に愛されています。豊富なメニューのなかでも定番の「豚玉」や「納豆玉」はもちろん、若者に人気の「カレーチーズ」「キムチチーズ」などのひと手間かけた味わいも多く、何人かでシエアするたのしさも魅力のひとつ。厨房で丁寧に焼き上げ、アツアツを鉄板のお皿で運んでくれるのもうれしい。

「梅しそそば」（ 1,000円）の焼きそばはラーメン専用の麺を一度茹でることでソースが絡みやすく味もなじみやすくなる。野菜をたっぷりと使い、アツアツの鉄板で提供され、散らした梅干しと青しそが、さっぱりと後味を引きしめる。

丸く、ころんとしたサイズの大きなおにぎり。やさしく、ふんわり手のひらで握った富山産コシヒカリのごはんの中にも外にも、昆布のうまみたっぷり。具材は梅干しにも変更可能。温かく、小腹を満たす食べごたえある一品。

お好み焼き ふらっと

高岡市大町13-30

TEL：0766-22-9283

営：11:30～14:00、18:00～22:00

休：月・火曜、第４日曜

P：６台

席：カウンター５席、座敷15席

Instagram：＠okonomiyakiflat

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にゅーれいんぼう

「ぶた玉」　800円

市場直送のキャベツはみじん切りで甘みを引き出し、その日の状態に合わせ粉やだし、やまいもの量を調整、発酵だしや木綿豆腐なども加えてふんわり。軽やかな食感に。お客さんの声から生まれた「昆布玉」（800円）も人気。

あの『れいんぼう』の味を再び

夫婦でつなぐ新しい『にゅーれいんぼう』

　新湊大橋のたもとにある『にゅーれいんぼう』は、前店主が29年続けたお好み焼き店を現在の夫婦が受け継ぎ２年前にオープン。開業前は大阪のお好み焼学校で学び、お隣の石川から交代で富山に通い店に立つ。前店の味やスタイルを守りながら、キャベツの切り方などで“らしさ”の工夫も。焼きそばも細麺・中太麺など麺の種類を選べたり、お客さんの声にも耳を傾けて会話が生まれる「おいしいだけじゃない」魅力を届けています。

奥様が感動したという橋からの景色を望むこの場所には、プールやマリーナ、大橋を通る人たちが立ち寄りテイクアウトも人気。

にゅーれいんぼう

射水市堀丘古明神139-29

TEL：0766-86-4412

営：金曜 16:00～20:00、

　　土・日曜 11:00～20:00、

　　月曜 11:00～15:00

休：火・水・木曜

P：10台

席：カウンター８席、テーブル８席、

　　小上がり８席

Instagram：@new.rainbow2023

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たこ梅

「京都九条ネギのお飲み焼き」　1,000円

しなやかで甘みの強い高級京野菜の「九条ネギ」を大きめに切り、魚津から直送するイカ、エビ、昆布などの具材とたっぷりの長芋を黒部の名水の出汁仕立ての生地に和え、ポン酢であっさりも甘辛いお好みソースも楽しめる。

母の味と職人技が響き合う

子供から大人まで愛されるあたたかな人柄

　生地から黒部三日市商店街近くに移転して今年で８年目を迎えます。お好み焼きを筆頭に、居酒屋などで腕を磨いた店主の創意あふれる料理が楽しめます。壁一面の黄色い紙には店主自慢の80種以上はある豊富なメニューがずらり。お好み焼きも焼きそばも、母の代からの味とオリジナルの２種類。大切に使い込まれ磨かれたピカピカの鉄板やコテからも料理への愛情が伝わります。パンケーキやパフェも評判、飲んだ後の〆パフェもおすすめ。