【富山のテッパングルメ】香ばしさ全開！魅惑のアツアツ鉄板グルメ【焼きそば編】

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【富山のテッパングルメ】香ばしさ全開！魅惑のアツアツ鉄板グルメ【焼きそば編】

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2025.08.25 更新

【富山のテッパングルメ】香ばしさ全開！魅惑のアツアツ鉄板グルメ【焼きそば編】

鉄板焼き焼きそば

さぁ、魅惑だらけの「鉄板グルメ」街道へ。

地元の人たちが愛する老舗から、個性豊かな進化系まで、あなたの胃袋を掴む至高の一皿がここに！

日本のソウルフードとして親しまれている世界が注目する「テッパングルメ」の奥深さを余すところなく紹介します。

その歴史から最新トレンドまで、冷めないうちにアツアツをガッツリ召しあがれ！

●目次●

お好み焼き・鉄板焼 OldNew

鉄板・お好み RANA

大統領

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お好み焼き・鉄板焼 OldNew

「塩やきそば」1,100円

大阪仕込みの太麺をキャベツともやし、豚肉と炒め、たっぷりのかつお節をふりかけたファンの多い人気メニュー。コクのある塩だれが麺によく絡み、野菜そのものの旨味が際立つ。飲んだあとのシメにもオススメ。

コテさばきも御馳走！

豊富な鉄板焼メニューと名物「BBスペシャル」

　約16年営んだ富山市赤江町から昨年６月桜町に移転オープン。親しみやすさはそのままに、店内は黒基調のシックで落ち着いた空間に。和牛や海鮮の鉄板焼や気軽なおつまみのほか、お好み焼きも関西風・広島焼・京風ねぎ焼・創作系と種類豊富で、家族連れやグループでシェアして食べ比べることができます。本場大阪から取り寄せる粉で作る風味豊かでなめらかな口当たりの生地を、マスターが巧みなコテさばきで、ふわふわのお好み焼に焼き上げます。ジュワっと立ち上がる音や香ばしい香りと共にライブで堪能したい。

看板メニューの「BBスペシャル」（1,500円）は海老・イカ入りのふわふわのお好み焼きにゆで卵、厚切りベーコンをうず高く、コーンフレークをトッピング。ミルフィーユの層のような断面をひと口頬張ればじゅわっと旨味広がる。

弾力があり旨味が強く稀少な部位が新鮮な「鶏せせり」をアツアツの鉄板でさっと焼き、黒胡椒で味つけた「鶏せせりの黒胡椒焼」（880円）。しっとりした食感でお酒ともよく合う味付け。わさびとポン酢の上品な風味で味わうのもおすすめ。

お好み焼き・鉄板焼 OldNew（オールドニュー）

富山市桜町1-6-12 １F

TEL：076-441-2244

営：17:30～22:00（LO）

　※変動あり

休：木曜（祝日の場合は営業）

　※不定休あり

P：なし

席：カウンター９席、テーブル16席　

HP：oldnew312.com

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鉄板・お好み RANA

「特製ラナ焼きそば」1,000円

アツアツの鉄板で提供する「特製ラナ焼きそば」は、京都の製麺所直送の太麺を熟成トマトとりんごの特製ソースで絡め、野菜と柔らかな大きなお肉をゴロゴロと贅沢に入れ、下にはふんわり卵焼きも。〆のオムそばまでも楽しめる。

焼きそばのお肉も氷見牛ホルモンも別格

手仕事が光る温もり空間

　長らく愛され続ける鉄板焼き店『RANA』が休業期間を経て、今年５月待望のリニューアルオープン。主人自ら手がけた内装は、奥様の実家から譲り受けた照明やレトロな家具、水色のクラシックなワーゲンバスやキッチュな雑貨たちと不思議に調和。スペイン語で「カエル」という意味があるお店の名前のように、愛らしくも温もりある空間となっています。お肉料理も充実のメニューは「鶏のから揚げ（小）」（480円）などボリュームたっぷり。

「氷見牛ホルモン焼き」1,200円

お肉屋さんを営む親戚が氷見牛を一頭買い。競りに出た日だけ手に入る超人気「氷見牛ホルモン」は、ぷりっと弾ける食感と老舗の醤油ベースの自家製秘伝タレが旨味を一層引き立てる。ここでしか味わえない希少な一皿。

鉄板・お好み RANA（ラナ）

氷見市鞍川1418

TEL：0766-30-2822

営：17:00～22:30、

　土・日曜、祝日 11:30～14:00、17:00～22:30

休：月曜（祝日の場合は翌日休み）

P：10台

席：カウンター６席、テーブル17席、

　　個室４席

Instagram：@okonomi_rana

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大統領

「ブラック焼きそば」1,050円

富山のご当地メニュー「ブラックラーメン」に限りなく近づけたという人気の「ブラック焼きそば」。香ばしさとコクが際立つ濃厚ソースに極太麺と極太シナチクがよく絡み、たっぷりの白ねぎ添えに一度食べるとやみつきの一皿に。

アルコールとの相性も抜群！

人気の旨味濃厚ブラックシリーズ

　インパクトのある店名と特徴的な外観のお店。白地に赤いタコの絵の看板や提灯が親しみやすいたこやき居酒屋として人気。名物の「ブラック焼きそば」（1,050円）ほか、「ふわとろのたこ焼き」(550円～）「豚サガリ炒め」（1,200円）などのおつまみ系メニューをはじめ、「味噌汁付きおにぎり」（350円）も人気。季節により冬にはおでんメニューも登場します。テイクアウトはもちろん、桜木町周辺では出前サービスも好評。