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【富山グルメ】本格派ショコラテリーヌを堪能できる『Patisserie Vert(ヴェール)』が砺波市にオープン
定番人気の「テリーヌショコラ」（540円）は、『やまふじぶどう園』の赤ワインをたっぷりと使用しリッチな味わいに仕上げた。
香り高い風味と濃厚なくちどけの
本格派テリーヌを堪能
オープン当初から行列ができ、２時間ほどで売り切れてしまうという人気を博すのは砺波市の『パティスリーヴェール』。ここで提供されるのは、石川県での修業を経て腕を磨いた若きシェフが手がけるショコラテリーヌです。うっとりするようなショコラの芳香と、口に入れた瞬間溶けるなめらかな食感に思わず笑みがこぼれてしまうはず。濃厚ながらも爽やかな後味は試行錯誤を繰り返し生み出された逸品だからこその味わい。冷蔵庫から出したあとの解凍時間によってやわからさが変化するため、お好みで食感を変えられます。
また、使用しているお酒や店内のインテリアにも、できる限り富山県産のものを使用しているというこだわりぶりにも注目してください。自分へのご褒美や大切な人への手土産に、ちょっと贅沢なテリーヌはいかが。
特選宇治抹茶使用の「プレミアム抹茶ショコラ」（621円）や「フランボワーズショコラ」（594円）など、現在テリーヌは８種がラインナップ。
ディスプレイ用のお皿やボードにも富山県産の商品を使用。
テリーヌの味に合わせて、チョコレートの味を引き立てる５種のお酒を使い分けている。加熱済みのため子供でも安心。
ヨーロッパ貴族の家を模した内観に思わず見惚れてしまう。入店は２組までのためゆったりと選ぶことができるのも魅力的。
国道156号線沿いにある同店は、シェフとテリーヌが映し出された大きな看板が目印。
新しくオープンしたお店はTakt12月号でチェック！
DATA
Patisserie Vert
- 住所
- 砺波市宮丸574-１
- 電話番号
- なし
- 営業時間
- 11:00～19:30、土・日曜、祝日10:00～18:00 ※売り切れ次第終了
- 休日
- 月・火曜、ほか不定休
- 駐車場
- あり
- 備考
- Instagram：@vert_sweets
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