グルメ Gourmet
【富山グルメ】選んだことを誇りに思う 『SYMPOSIUM』で特別な日をより特別に
季節のおまかせフルコース(ディナー)※写真はイメージ
16,500円 ※ペアリングは別途
特別な日がより特別になる
選んだことを誇りに思う店
エントランスを抜けると、薪が赤々と燃える窯が目に飛び込み、ゆったりとした時間が流れ出します。野菜を主役にしたその日の食材を目の前で紹介するのが店の流儀。見慣れない野菜も地元の契約農家で栽培されており、シェフがイタリア仕込みの技とセンスで、おいしく美しく仕立て上げます。
コース料理にプラスして楽しんでほしいのが、ワインペアリング。前菜からデザートまで、料理のこともワインのことも、深く理解しているからこそできるソムリエの提案に酔いしれたい。数はそのまま、量だけを減らしたハーフペアリングもあるので、少しずつ嗜みたい人はぜひ。
また、毎年好評の「おせち三段重」も予約を開始。同店のエッセンスを加え、ほかとは違う華やぎを醸したおせちを、お正月の食卓にいかが?
オリーブの木を模ったアイアン扉の先には、非日常空間が待っている。
チーズタルトに添えるのは、マーブル状のブルーベリーとヨーグルトのソース。テーブルで仕上げるパフォーマンスも一興。
数量限定「三段おせち」は、12/31(火)の9:00~13:00に店頭にて直接受け取り。
[INFOMATION]
ランチのコースは7~8皿、ディナーのフルコースは約10皿で構成。
毎回3組限定なので予約はお早めに。最新情報はインスタグラムをチェック。
新しくオープンしたお店はTakt11月号でチェック!
DATA
SYMPOSIUM
- 住所
- 富山市新根塚町3-5-14
- 電話番号
- 050-3091-3088
- 営業時間
- 12:00~、18:00~/ 19:00~ ※完全予約制
- 休日
- 水曜
- 席数
- カウンター4席、テーブル10席
- 駐車場
- 4台(根塚町交差点 角駐車場9・14・15・16番)
- 備考
- Instagram:@cucina_italiana_symposium
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