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【富山グルメ】地中海の青が彩るバー『EIVISSA CORDON BLEU(イビサ コルドンブルー)』が富山市にオープン
低温調理でやわらかく仕上げた「和牛ランプグリエ」(100ｇ2,000円～)と「骨付き子羊ロースのグリエ」(1,800円)。
地中海の青が彩る
大人のダイニングバー
市電通り沿いから１本奥に入ったビル１Fに、落ち着いた大人のダイニングバーがオープン。地中海に位置する「イビサ島」の青い海をイメージした店内に、スローなジャズのBGMが流れます。
長年の間、イタリアンを始めとした飲食店で腕をふるってきたマスター。経験豊富な手さばきで作り上げる料理は別格。おすすめは、スペアリブやイベリコ豚に低温調理で火を通したグリル料理。しっとりとやわらかくジューシーな食感を楽しんで。料理人と同時にソムリエでもあるため、ワインも信頼できる品ぞろえ。料理とお酒をじっくりと味わう時間を過ごしましょう。
「帆立のマリネ～トリュフの香り」(1,200円)、「サラダパナッシェ」(1,000円)。いずれも旬の野菜をふんだんに使った彩のよい一皿。
明るさを落とした空間に浮き上がる、イビサの海をイメージしたブルーが幻想的。
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DATA
EIVISSA CORDON BLEU
- 住所
- 富山市内幸町１-14 内幸ビルC館１F
- 電話番号
- 076-411-5586
- 営業時間
- 18:00～13:00
- 休日
- 不定休
- 席数
- カウンター６席、テーブル24席
- 駐車場
- なし
- 料金
- テーブルチャージ500円
- 備考
- Instagram：@eivissa_cordon_bleu
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