【富山のたい焼き６選】個性豊かでアツアツのたい焼き【2023年最新】

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【富山のたい焼き６選】個性豊かでアツアツのたい焼き【2023年最新】

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2023.11.14 更新

【富山のたい焼き６選】個性豊かでアツアツのたい焼き【2023年最新】

和菓子スイーツ

　熱々の「たい焼き」が恋しくなる季節。近年増えている新店から昔ながらの老舗まで、個性豊かな自慢の一匹を集めました。

◆もくじ◆

土九／金沢たい焼き

木村家のたいやき／たいやき

山長さかい／たい焼

日本一たい焼／日本一たい焼

鯛安日和／たい焼

たいやき　わかば／たいやき

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たいやき工房　土九

金沢たい焼き（粒餡）　　１匹 180円

能登大納言＆白玉入り抹茶クリーム　　１匹 280円

能登の塩と金沢の大野醤油が

コクを与え、旨さを引き出す

　ファボーレにオープンして２周年になる『土九』は、石川県野々市市に本店を置く。店名はオーナーの先祖が江戸時代より営んでいた家業に由来し、廃業からときを経て約10年前に『土九』の創業により名を復活させました。

　富山ファボーレ店で扱っているのは、店の看板でもある焼きたての「たい焼き」。北海道産の小豆を炊き上げた餡は、能登の塩と金沢の大野醤油で合わせて味を調えており、本店で手作りしたものを使っています。

　生地やクリームは店の厨房で仕込んでいて、どちらも卵は加えていません。羽がパリッとして、鯛部分がモチモチとした生地は、お腹も心も満たしてくれます。２ヵ月ごとに季節限定餡も登場し、11・12月は渋皮栗あんがお目見え。

たいやき工房　土九

富山市婦中町下轡田165-1　ファボーレ1F

TEL:076-465-1636

営:10:00～21:00

休:ファボーレに準じる

P:あり

HP:tsuchiku.com、Facebook、Instagramあり

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木村家のたいやき　立山店

たいやき（小倉あん大納言、カスタードクリーム）　　１匹 200円

選びぬいた素材で作る

サクサクの薄皮たい焼き

　立山町にある『木村家のたいやき』は、表面から餡が透けて見えるほど皮が薄く、サクサクの食べ応え。餡はおだやかな甘みと濃厚な旨みが魅力。北海道十勝産小豆を原料に選び、糖度52度の粒餡を特注で作ってもらっています。

　生地は国産小麦を使い、前日に仕込んだものを時間をかけて焼き上げます。1日に作れる量が限られているのはこのためです。神戸の洋菓子店から取り寄せるカスタードクリームも絶品。とくに休日は、売り切れがほとんどなので予約してから訪れて。

木村家のたいやき　立山店

立山町五郎丸136-1

TEL:076-463-0014

営:10:00～売り切れ次第終了

休:木曜

P:あり

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たい焼・たこ焼　山長さかい

たい焼　　１匹 160円

焼きたてを頬張れば

笑みがこぼれる

　万葉線の中新湊駅近くにある『山長さかい』は、「たい焼」「たこ焼」を二本柱に半世紀以上にわたり暖簾を守り続けてきました。

　「たい焼」は小豆餡のみを貫き、北海道産の小豆を仕入れてお店で炊き上げます。中双糖で甘さを加えた餡はあっさりとした味わいで「甘すぎないのが、愛される理由」と言い、遠方から訪れるファンも多数。お客さんを待たせずに、いつも焼き立てを提供できるように、その日の天候やお客さんが訪れる様子を見ながら、朝から夕方まで焼き続けます。

たい焼・たこ焼　山長さかい

射水市桜町18-5

TEL:0766-84-3148

営:9:30～18:00（17:00以降は売り切れ次第閉店）

休:水曜、ほか不定休あり

P:なし

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日本一たい焼　富山高岡店

日本一たい焼（黒あん、カスタード）　　１匹240円

鋳物釜で焼くからサクサク

尻尾まで、餡がぎっしり

　全国に40店舗以上構える『日本一たい焼』の北陸唯一の店舗。黒あんとカスタードを定番に、ときには変わり種の味が登場することも。

　焼き手は社内試験に合格したスタッフのみで構成されており、開店から閉店間際まで交代で焼き続けています。そのため、いつも焼き立てを買えるのが魅力。鋳物製の圧力式手焼釜をガス火で熱し、一釜に２匹、一周で16匹ずつ焼き上げており、サクサクの皮が小気味いい食感です。北海道産小豆で作る餡が、尻尾までぎっしりと詰まっています。

日本一たい焼　富山高岡店

高岡市戸出大清水541-1

TEL:0766-75-7758

営:10:00～19:00

休:不定休

P:20台

HP:nipponichitaiyaki.com

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