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グルメ Gourmet

【富山グルメ】技とセンスで魅せる『らぁ麺 桔梗』が富山市にオープン

ラーメン 富山市 新店
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「特製しおらぁ麺」（1,200円）は、魚介のダシが効いたスープに海水塩や岩塩など６種類の塩をブレンドした、店主いちおしの一杯。「炙りチャーシュー丼」（350円）は、分厚い肉がボリュームたっぷり。


人気店で修業した店主が
技とセンスで魅せる至極の一杯

　人気ラーメン店で修業した店主が、夢だった自分の店を昨年末にオープンさせました。動物と魚介のダシをバランスよく配合した味わい深いスープが自慢で、もちもちの中太麺によくからみ、ご飯にもよく合います。定番の「特製 しおらぁ麺」、「特製 醤油らぁ麺」のほか、季節ごとの「特製白湯」も話題。３月中旬までは牡蛎の白湯が楽しめ、牡蛎とトマトときのこを使用し、オイルにグルタミン酸のうまみがたっぷり詰まった独創的な一杯になっています。夏は冷やしメニューも登場予定。今から通ってメニューを制覇するのも楽しそうです。


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夜限定のおつまみメニュー。一番人気の「チャーシューメンマ」(500円)は、とろりとやわらかいチャーシューと太めの自家製メンマに七味をふって。「牛すじ煮」（500円）は、国産牛すじを甘辛く煮込んで煮卵を添えた、女性にも人気のおつまみ。

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明るく清潔感のある店内。家族三世代で通っても、みんなでゆっくり食事ができる。

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新しくオープンしたお店はTakt４月号でチェック！

DATA

らぁ麺 桔梗

住所
富山市相生町５-３
電話番号
050-8889-1055
営業時間
11:00～14:30（LO）、17:30～20:30（LO）※昼のみ営業もあり、Instagramで確認
休日
不定休
席数
カウンター10席、テーブル16席
駐車場
15台
備考
Instagram：＠ramen_kikyo
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