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【富山グルメ】古民家で味わう季節の和食『椿や』が富山市にオープン
あしらいや盛り付けも繊細な「季節の御膳」（3,080円）。地元・中沖で採れた野菜や草花を積極的に料理に取り入れている。
リノベーションした古民家で
ゆったり味わう季節の和食
富山市中沖の静かな住宅街にオープンした和食料理店『椿や』。築64年の古民家をリノベーションし、夫婦２人で営んでいます。店主の中島克己さんは、京都や金沢の料亭で修業したのち、富山県では老舗『五万石』の板前も務めました。長年の経験に裏打ちされた本格的な和食ながら、「食事はリラックスして楽しんでもらうのが一番」と敷居の高さを感じさせないやさしさを滲ませます。
古民家の趣を残しながら、ダイニングテーブルでカジュアルに食事が楽しめる。
料理は月ごとに変わる「季節の御膳」を提供。煮物椀、竹篭、焼物、食事、水菓子とコース形式で、旬の野菜や魚を使用した品々を楽しめます。どこかほっとする味わいには、素材の味を活かすための丁寧な仕事が光ります。要予約のため、来店の際には電話を。ゆったり、ほっこりとした気持ちで和食を楽しんで。
食事のあとにプラスしたい「甘味セット」（660円）は、ほっと一息つける手作りスイーツが楽しめる。写真は「絹どけシフォンケーキ」。
ジャズのBGMが静かに流れる店内。
紫色ののれんをかかげる古民家。いつもより少し贅沢な和食を、気をはらずに味わうことができる。
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＼夏スイーツ決定版／
DATA
おりょうり 椿や
- 住所
- 富山市中沖753
- 電話番号
- 070-5063-7560 ※予約対応は16:00～
- 営業時間
- 11:30～16:00
- 休日
- 月・火曜
- 席数
- テーブル20席
- 駐車場
- 10台
- 備考
- Instagram:@oryouri_tubakiya
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