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【富山グルメ】無化調・自家製を極めた駅前の名店『ラーメン一心』
富山で楽しめる「おいしいもの」を集めた『街食本2023』より、『ラーメン一心』をご紹介します。
化学調味料無添加の店 自家製麺 ラーメン一心
駅前本店
手作り醤油「北陸」の味が効いた看板メニュー「煮玉子醤油ラーメン」（980円／手前）。「煮干ラーメン」（850円／奥）は、瀬戸内と氷見の厳選煮干しが香る一杯。
無化調・自家製を極めた駅前の名店
自然の旨みが活きるラーメン
化学調味料を一切使用しない、安心安全なラーメンを追求する繁盛店。小麦の粒を石臼で挽く自家製麺は、国産小麦100％のオリジナルブレンドで、香りと食感を楽しめます。スープは、鶏ガラと豚骨がベース。醤油や煮干し、味噌をはじめ、季節限定や短期限定など、幅広いメニューも魅力！ 自宅でも味わえるネット販売も県内外問わず好評。
２時間半かけて低温調理した柔らかいレアチャーシューがお椀を埋めつくす「レアチャーシューご飯」（350円）。自家製のラー油とあわせていただくのがおすすめ！
〈おすすめMENU〉
●越後の味噌ラーメン…… 850円
●太縮れ麺のまぜそば…… 880円
●自家製辣油の辛味噌ラーメン…… 980円
誰でも気軽に訪れやすい雰囲気の店内。石臼を使って製粉から麺づくりをおこなっている製麺所を眺めることができる。
街食本 SERVICE COUPON
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DATA
化学調味料無添加の店 自家製麺 ラーメン一心 駅前本店
- 住所
- 富山市桜町1-1-36 地鉄ビル1F
- 電話番号
- 076-433-7258
- 営業時間
- 11:30～22:00(LO21:30)
- 休日
- 日曜
- 席数
- カウンター10席、テーブル10席
- 駐車場
- なし ※「地鉄ビル駐車場」利用の場合、１時間無料券を進呈
- HP
- www.r-isshin.com
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