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【富山のグルメ】手土産に『シュゥエト』の笑顔まんまる「もなかのモ」
富山で楽しめる「おいしいもの」を集めた『街食本2023』より、すてきな手土産『Patisserie chouette（シュゥエト）』をご紹介します。
軽くて上品な味わいの｢もなかのモ｣。イチゴやオレンジ、コーヒー、ショコラとヘーゼルナッツなどの定番の味に加え、季節ごとの限定味も登場し、全10種類が揃う。
笑顔まんまる｢もなかのモ｣
幸せ運ぶ『シュゥエト』のお菓子
サクッと香ばしい最中の皮とフランス菓子のフロランタンを組み合わせた「もなかのモ」。タルト感覚の軽い口当たりで、子供からお年寄りまで幅広い世代に愛されています。
最中の皮には、富山市八尾町にある最中の皮専門店『高野もなか屋』の皮を使用。県産の新大正もち米を使い、一枚ずつ丁寧に手焼きされた皮は、パリッとしたおかきのような食感が特長。プレーン、昆布、ゴマの３種類の皮にアーモンドなどの食材を乗せ、溶かしたキャラメル生地を流し込み焼くことで、サクサク食感に仕上げています。
フロランタン生地は、グラニュー糖、水あめ、ハチミツの３種類を使い、すっきり感や香りといった素材の特徴を生かし、ほどよいバランスを追求。個性の強い皮と、皮に負けない独創的なフロランタンがひとつになった店のスペシャリテは、グルテンフリーで卵不使用。みんなが笑顔になる〝もらってうれしいお菓子〞を選ぶなら『シュゥエト』のオリジナルもなかを。
10個入り（2,380円）、20個入り（4,480円）は、食文化の融合をイメージした和モダンでお洒落な箱入りを用意。オンラインショップでも購入可能（送料別）。和モダンな箱入りは、手土産はもちろん、結婚や出産などのお祝いごとや、お中元、お歳暮といった時節の挨拶など、さまざまなシーンで喜ばれている。
プレーンのほか、ゴマや昆布を練り込んだ、手焼きの最中の皮を使用。皮に流し込むフロランタン生地の味に合わせて、３種類の皮を使い分けている。
華やかなイチゴ、シックなコーヒーなど、種類豊富で見た目にも楽しい。１個（200円）から購入できる。マドレーヌなどの焼き菓子とセットにしても。
ショーケースには、和とフランスの融合をイメージさせるケーキが並ぶ。お茶を飲みながらゆったり過ごせるカフェスペースも併設。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
日刊オンラインタクトでは、「街食本2023」の情報を定期的に配信していきます♪ 詳しく知りたい方は、ぜひお手にとってチェックしてみてくださいね！
＼書店・コンビニで好評発売中／
DATA
Patisserie chouette
- 住所
- 富山市田中町１-17-19
- 電話番号
- 076-471-8133
- 営業時間
- 10:00～18:30、カフェ10:00～16:30
- 休日
- 月曜、第２火曜(祝日の場合は翌日)
- 席数
- テーブル18席
- 駐車場
- 15台（第２駐車場あり）
- HP
- patisserie-chouette.com
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