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【Takt11月号】知るほどに味わい深い「愛し続けたい 名店の味」
10月10日(月)発売のTakt11月号の特集は『愛し続けたい 名店の味』。和食、洋食、喫茶店、麺処……。今回は、長い歴史とともに富山の食文化を支えてきた愛され続ける”名店の味”を紹介します。次世代へ受け継がれていく独自の調理法、飽くなき探求心や温かな人柄……。多くの人々から変わらず支持され、世代を超えて愛され続ける店には、それぞれの”理由”と”物語”がありました。読むほどに味わい深く、ふと思い出すと食べに行きたくなる、そんな名店たちの魅力の秘密を、ちょっと覗いてみませんか。
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愛し続けたい 名店の味
愛され続けるごはん屋さん
世代を超えて親しまれる「ごはん屋さん」の味は、親から子、子から孫へと愛され続けています。お客さんの求めるものを探求し、試行錯誤の末にたどり着いた”変わらない味”。街の人々とともに歩んだ、名店の歴史と店主の想いを紹介します。
富山グルメのパイオニア
その昔、富山の食文化に新しい風を吹かせた先駆者たちがいました。情報も乏しく、一つの食材を仕入れるだけでも大変な時代。馴染みのない味を受け入れてもらうために重ねた工夫。巣立っていった数々の料理人たち……。富山の食文化を語るうえで外すことのできない、時代を切り拓いた３店の挑戦を振り返ります。
ローカルフードめぐり
無くてはならない味として地域の人々からこよなく愛される、ちょっとローカルな食べ物を紹介します。定番のものから、地元の人のみぞ知る一品まで、ご当地の愛されフードを巡りませんか。
レトロ喫茶探訪
物思いにふける1人の時間、友人とのひと休みの時間など、時代の移り変わりのなかでも、変わらず私たちの生活に寄り添ってきた喫茶店。日々の喧騒から少し離れ、ノスタルジーな雰囲気に浸りたいときは、長く愛され続けるレトロ喫茶店を訪れてみよう。
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ほかにも、
『優雅なひととき アフタヌーンティー』
『御旅屋町のニュースポット OTAYA TOMOS』
『冬支度＆生活改善！ プロの力でおうち改革』など。
今月も情報満載でお届けします！
書店・コンビニで見つけた際には、ぜひお手にとってチェックしてみてくださいね♪
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