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【Takt11月号】富山の一粒をたどって 『新米、いただきます。』
10月10日(土)発売のTakt11月号の特集は『新米、いただきます。』。
新米の季節がやってきました。
お米のプロに聞く、おいしいお米の話から、炊きたてを存分に楽しめる炊き立てごはん、おにぎり、ごはんのおともまで。
さあ、今年の新米を味わう秋のはじまりです。
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巻頭特集『新米、いただきます。』
プロに聞く、富山のお米の話
富山のお米は、どんな人が、どんな思いで作っている？
土づくりや栽培方法、品種へのこだわりなど、毎日お米と向き合う作り手だからこそ知る、おいしさの秘密。さらに、お米を知り尽くした販売者にも、選び方や楽しみ方を聞きました。
ふっくら、つやつや。炊き立てごはん
ふっくらつややかに炊き上がった、炊きたてのごはん。
釜や土鍋で丁寧に炊くことで、お米の甘みや香りを存分に楽しめます。蓋を開けた瞬間の湯気までごちそう。
ぎゅっと結んだお米のおいしさ
具材との組み合わせはもちろん、お米の味や食感をシンプルに楽しめるのがおにぎりの魅力。
ひとつひとつ丁寧に結ばれたおにぎりには、握る人の愛情も詰まっています。
ごはんがすすむ、富山の味
炊きたてのごはんに添えたい、選りすぐりの「ごはんのおとも」。富山ならではの味わいや、素材のおいしさを生かしたものなど、ひと口食べれば、もうひと口と箸がすすむものを集めました。お気に入りを見つけて、新米をもっと楽しんで。
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ほかにも、
●『Car Life ～移動やおでかけをもっと快適に～』
●『～富山の食を育む４社を訪ねる～おいしい工場見学』
など。
今月も情報満載でお届けします！
書店・コンビニで見つけた際には、ぜひお手にとってチェックしてみてくださいね♪
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