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暮らし Life

【味噌プロジェクト】Takt誌面を飛び出して、新商品を販売します!

 Takt編集部は新たな挑戦を始めます! 誌面を通して新しい企画を実施することで、これまで以上に読者の皆さんの役に立ち、気持ちが少しでも明るくなる情報を提供できないかと考えています。そしてこの度、皆さんに新たな取り組みをお知らせする機会が来ました。

6月1日(火)~30日(水)
新村こうじみそ商店で販売
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 今回は、誌面を通した新商品を開発・発表です。協力してくれたのは、味噌特集でもご紹介させていただいた『新村こうじみそ商店』の5代目新村弘之さん、レギュラーコーナーの「ものぐさキッチン」を長年担当している管理栄養士・料理研究家の山崎亮子さんです。食のプロ2人の経験と知識、アイデアがあれば、これまでなかった商品を世に送り出し、読者の皆さんに楽しんでもらえるのではないかと考えています。

富山の食材を使った「豚みそ」を新規開発
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 『新村こうじみそ商店』の味噌は、富山県産のコシヒカリやオオツル(大豆)など、地元の素材で作られていることもあり、まずは可能な限り富山の食材を使った味噌の加工品を作ろうというコンセプトを決めました。このルールをもとに山崎さんが提案してくれたのは、ご飯が止まらなくなる「豚みそ」です。

 4月中旬に実施した試食会には編集部のスタッフも加わり、味付けや素材の違いを感じながら、「豚みそ」を食べ分け意見を出し合いました。そして、食感や甘みなどのほか、パッケージや容量など商品の目指すゴールを定めました。ぜひこのコラボ新商品のおいしさを味わってみてください!

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Takt presents (produce by 山崎亮子)
肉みそ 750円 (容量200g)

▼発売スケジュール
6月1日(火)~30日(水) ※期間限定
新村こうじみそ商店 (富山市堀川小泉町793-10)
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1ヵ月間限定で、販売を行ないます。
※数量に限りがあるため、売り切れの場合はご了承ください。
 予約は1個からでも受付可能です。

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 いかがでしたか? ほかにもTakt6月号では、さまざまな味噌の情報をたくさんご紹介しています。ぜひお手にとってチェックしてみてくださいね!



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