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暮らし Life

おうち時間を楽しむ! 気軽に自分でできる、和菓子作りセットの体験をご紹介

 和菓子のおいしさと魅力を発信し続けている『引網香月堂』。気軽に和菓子を楽しんでほしいという想いから、おうちで和菓子作りができる【しょくにんさん】「煉切セット(薔薇)」が5月上旬より発売。今回はそのセットを使って、実際に和菓子作りを体験!

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和菓子(煉切)を作ってみよう!

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気軽にできる煉切セットを使って、和菓子作りにチャレンジ!


Step1 準備
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セットの箱のなかには、材料(4個分)の3色の煉切や小豆こしあん、道具のスプーンや黒文字、作業台用のバットなど、必要なものがすべて入っており、すぐに始めることができます。4個分の材料がいるので、失敗を恐れずにチャレンジできるのがうれしい♪
※煉切セットは冷凍保存されているため、解凍してから作業しましょう。


Step2 分割&丸める①
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小豆こしあんを4等分くらいに切り分け、丸めます。


Step3 分割&丸める②
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3色の煉切もすべて同じように、丸めて形を整えます。


Step4 包む①
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薄紅の煉切を手のひらで丸く潰します。指3本くらいの大きさになったら、濃紅の煉切を真ん中に乗せて包みましょう。


Step5 重ねる
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形を整えたら丸く潰し、白の煉切も潰して真ん中に乗せます。押して馴染ませて、指4本くらいの大きさに。


Step6 包む②
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小豆こしあんを真ん中に乗せて、やさしく包みましょう。


Step7 整える
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少し平らな丸型に整えて、閉じ口が底面になるようにします。


Step8 仕上げ
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黒文字の四角い方を使って、中心に凹みを付けます。

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スプーンの先を使って、凹みを中心に三角形を描くように切り出していきます。見本品を参考にしてやってみましょう!


Step9 完成
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バラの花びらが描けたらOK!


最初はなかなか手に慣れないですが、だんだん童心に返ったかのように夢中になって、完成した力作は思わず写真に収めたくなります。
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和菓子がこんな風に作られるということを知って、感謝して味わう気持ちに。一人でじっくり楽しむも良し、家族や子供と一緒に作ったり、和菓子のおもしろさに触れてみては。


<動画でわかりやすい解説>
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引網香月堂の四代目が解説している動画もYouTubeにUPされているので、要チェック! 作り方のコツなどもわかりやすく教えてくれるので、初心者でも安心。完成した作品は専用のFacebookグループに投稿するのもおすすめ。作り方のアドバイスや和菓子に関する質問もできます。

※作り方の動画は「引網香月堂・公式YouTube」で検索!
※Facebookグループは「しょくにんさん」で検索してグループに参加!


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\心なごむ和菓子作り/
引網香月堂 古沢本店(ひきあみこうげつどう)
富山市古沢111-3
TEL:076-471-8755
営:9:00~18:00
休:火曜 (6~7月は月曜との連休が多い)
Mail:webmaster@hikiami.co.jp

【しょくにんさん】
「煉切セット(薔薇)」2,592円 (税込)
※店頭でのお渡し(要予約)か配送にて対応。


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