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おうち時間を楽しむ！ 気軽に自分でできる、和菓子作りセットの体験をご紹介
和菓子のおいしさと魅力を発信し続けている『引網香月堂』。気軽に和菓子を楽しんでほしいという想いから、おうちで和菓子作りができる【しょくにんさん】「煉切セット(薔薇)」が５月上旬より発売。今回はそのセットを使って、実際に和菓子作りを体験！
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和菓子(煉切)を作ってみよう！
気軽にできる煉切セットを使って、和菓子作りにチャレンジ！
Step１ 準備
セットの箱のなかには、材料(４個分)の３色の煉切や小豆こしあん、道具のスプーンや黒文字、作業台用のバットなど、必要なものがすべて入っており、すぐに始めることができます。４個分の材料がいるので、失敗を恐れずにチャレンジできるのがうれしい♪
※煉切セットは冷凍保存されているため、解凍してから作業しましょう。
Step２ 分割＆丸める①
小豆こしあんを４等分くらいに切り分け、丸めます。
Step３ 分割＆丸める②
３色の煉切もすべて同じように、丸めて形を整えます。
Step４ 包む①
薄紅の煉切を手のひらで丸く潰します。指３本くらいの大きさになったら、濃紅の煉切を真ん中に乗せて包みましょう。
Step５ 重ねる
形を整えたら丸く潰し、白の煉切も潰して真ん中に乗せます。押して馴染ませて、指４本くらいの大きさに。
Step６ 包む②
小豆こしあんを真ん中に乗せて、やさしく包みましょう。
Step７ 整える
少し平らな丸型に整えて、閉じ口が底面になるようにします。
Step８ 仕上げ
黒文字の四角い方を使って、中心に凹みを付けます。
スプーンの先を使って、凹みを中心に三角形を描くように切り出していきます。見本品を参考にしてやってみましょう！
Step９ 完成
バラの花びらが描けたらOK！
最初はなかなか手に慣れないですが、だんだん童心に返ったかのように夢中になって、完成した力作は思わず写真に収めたくなります。
和菓子がこんな風に作られるということを知って、感謝して味わう気持ちに。一人でじっくり楽しむも良し、家族や子供と一緒に作ったり、和菓子のおもしろさに触れてみては。
＜動画でわかりやすい解説＞
引網香月堂の四代目が解説している動画もYouTubeにUPされているので、要チェック！ 作り方のコツなどもわかりやすく教えてくれるので、初心者でも安心。完成した作品は専用のFacebookグループに投稿するのもおすすめ。作り方のアドバイスや和菓子に関する質問もできます。
※作り方の動画は「引網香月堂・公式YouTube」で検索！
※Facebookグループは「しょくにんさん」で検索してグループに参加！
＼心なごむ和菓子作り／
引網香月堂 古沢本店（ひきあみこうげつどう）
富山市古沢111-3
TEL：076-471-8755
営：9:00～18:00
休：火曜 (6～7月は月曜との連休が多い)
Mail：webmaster@hikiami.co.jp
【しょくにんさん】
「煉切セット(薔薇)」2,592円 (税込)
※店頭でのお渡し(要予約)か配送にて対応。
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