ブルースやロックなどのルーツ音楽とともに地酒を楽しめるのが、ここ『DOBU6』。“富山が好きだから”というこだわりから県内の地酒20種類と、店主が“浮き酒”と呼ぶ県外の地酒３〜5種が、CDにして3,000枚ほどあるという音楽が流れる居心地の良い空間で味わえます。そんなこだわりの地酒ならば、“冷や”でしか出してもらえないのかと思えば、さにあらず。店主は純米や吟醸酒の“ぬる燗”もうまいからとおすすめしているそうで、「やっぱり冬は温かいの呑みたいよね」と笑顔で話す。かつては呑み方にこだわった時期もあったそうだが、“地酒は呑む人を見守ってくれる、懐が深い脇役”ということに気づいてからは、自由にそして純粋に地酒が楽しむようになったそう。こちらで地酒と味わえるのは、富山湾、能登、金沢の漁港から獲れたての四季折々の魚など。今日のおすすめを黒板メニューから選んでみて。