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【富山グルメ】高岡の恵みと加賀屋のおもてなし『万葉』が高岡市にオープン
コースは「大汝山コース」（全10品／ 16,500円）と「二上山コース」（全８品／11,000円）の２つのコースから選択。 ※写真は「大汝山コース」
料理人自身が厳選した、その時季ならではの旬の食材が凝縮されたコース。
家持の詠んだ空の下でいただく
高岡の恵みと加賀屋のおもてなし
『加賀屋』の女将がプロデュースする日本料理店『万葉』が、万葉の歌心が息づく高岡の地に開店。大伴家持が詠んだ風景に思いを馳せながら、その情景を映した静謐な佇まいと和のしつらえの空間で、四季の恵みを味わう特別なひとときが過ごせます。富山湾の海の幸や高岡産の米など、県内産の素材にこだわり、茶懐石風の趣向を凝らした料理を提供。食前には盃で供される梅味のノンアルコールドリンク、食後には上品な上生菓子や抹茶（大汝山コースのみ）と、始まりから余韻まで心づくしの演出が光ります。
輪島塗の漆器や九谷焼など、職人の技が光る器類により五感で楽しむ和の世界が広がる。
繊細な技で引き出された素材の旨みや盛り付けの美しさを思う存分堪能して。
それぞれの部屋には万葉集にちなんだ名前が付けられている。
器には輪島塗や九谷焼を用い、石川の職人技も空間を彩ります。「高岡・能登の誇りを取り戻し、訪れる人々の心を満たす場所になるように」と願いが込められ、地元の美と味を凝縮した一軒が、新たな食文化を紡ぎはじめています。
DATA
万葉
- 住所
- 高岡市末広町1-8 ウイング・ウイング高岡３F
- 電話番号
- 0766-73-8888
- 営業時間
- 11:30～14:00（ランチは６名以上での利用のみ）、17:30～21:30
- 休日
- 水曜
- 席数
- 約50席（全９部屋）
- 駐車場
- なし
- HP
- takaoka-manyo.co.jp
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