【富山のカフェ】召しませ、カフェプリン６選

　老舗コーヒー店『セントベリーコーヒー魚津店』には話題のスイーツがあります。それが「どらプリンパフェ」。プリンとどら焼きが好きという店主の、好きなものを好きなだけ詰め込んでできた、ここでしか食べられない一品です。トッピングを合わせると11層にもなるこのパフェは、想像以上に味のバランスがよく、掛け値なくおいしい。使う素材にとことんこだわり、プリンには地元魚津稲盛ファームの卵を、どら焼きの皮には大場養蜂園のコーヒーはちみつを、アイスには濃厚でバニラの風味強いものをと徹底的にいいものを揃えます。おいしい集合体と店主が形容する“唯一無二”のパフェ、ぜひご賞味あれ。

さぼプリン 440円

卵の風味がしっかりとする濃厚で固めのプリン。「さぼ」とは店主のワンちゃんの名前で、よく立ち上がる姿が固いプリンを連想させるのだとか。

ビスコッティ 181円

コーヒーによく合うイタリア生まれの固いビスケット「ビスコッティ」も自家製。常時４～５種類のフレーバーを揃える。

●お店のBGM／その日によって変わる幅広いカフェミュージック

セントベリーコーヒー　魚津店

魚津市本江1330-１

TAL:0765-23-1150

営:10:00～18:00（LO17:30）

休:水曜

P:５台

席:カウンター４席、テーブル８席

HP:Instagram：＠stberrycoffee

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カフェ　バッシュワーバリー

自家製プリン 480円

小矢部の卵を使用した、昔懐かしいしっかり目のプリン。きび砂糖と卵の素朴な味わいで、甘すぎないクリームともよく合う。

小矢部の魅力を発信する

地産地消の長屋門カフェ

　「半径２キロの採れたてを食べる」というコンセプトのもと、小矢部産の食材を中心としたメニューが揃うカフェ。古い長屋門を改装した個性的な造りで、田舎に里帰りしたかのようなぬくもりに包まれます。

　小矢部の卵をスイーツで味わえる「自家製プリン」は、固めのスタンダードなプリンで、かわいらしい見た目以上の食べ応えがあります。卵との相性を追求したカラメルソースが、全体をバランス良く引き締めます。物販コーナーでも購入可能な、小矢部産「あさひの紅茶」を使用したシフォンケーキなど、地域資源をおいしく生かす工夫が凝らされています。

自家製紅茶のシフォンケーキ 380円

地元で無農薬栽培された「あさひの紅茶」を使用。余計なものは入れず、紅茶のやさしい風味が引き出されたふわふわのケーキ。

お祝いケーキプレート 950円

しっとり口当たりなめらかなガトーショコラをお祝いプレートに。前日までの予約で、お好きなケーキにプラス500円で対応可。

●お店のBGM／ジャズなどの明るいカフェミュージック

カフェ　バッシュワーバリー

小矢部市安楽寺1120

TEL:0766-50-8404

営:11:00～18:00（LO17:30） ※ランチ14:00（LO）

休:不定休

P:16台

席:１F:カウンター４席、座敷８席

２F：カウンター８席、テーブル14席

HP:konohanosato.com/cafe

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cafe 5（カフェゴ）

昔懐かし蒸しプリン 350円

10年愛され続けている食べ応えのあるしっかりかための昔風プリン。甘さ控えめなのでカラメルをたっぷりつけていただくのがおすすめ。

手作り空間で味わうプリンは

かたさにこだわる懐かしの味

　昔ながらの純喫茶にあるようなおやつにあこがれたという店主が営む『カフェゴ』には、ロングセラーのレトロスイーツがあります。前身の店『オジティーシャム』から10年変わらず人気の「昔懐かし蒸しプリン」がそれ。とにかくかたさ優先で作り上げたというプリンは、２種類の砂糖を使い、味に深みを出しながらも甘さ控えめ。また食感を変えることで飽きずに楽しんでもらいたいと心づくしのクッキーも添えられています。

　店主のお気に入りの本が置かれ、ほとんど自らの手で作り上げたという店内にはあたたかな空気感があり、懐かしのおやつとともにゆったりとした時間を過ごすことができます。

スコーン（２個セット） 450円

発酵バターと小麦粉、きび糖でシンプルに作り上げたスコーンにはヨーグルトクリームとカシスとラズベリーのジャムを添えて。

フランスパンのフレンチトースト（チョコとマシュマロ） 700円

提供期間：通年（14:00からの提供）

マシュマロがはさまれた３段重ねのフレンチトーストに自家製チョコレートソースをたっぷりとかけて。甘くとろける味わいにうっとり。

居心地のいい空間を作りたいと床や棚など大部分を店主自ら作り上げた店内。メニューのかわいいイラストも自身の作。手作りのあたたかみに包まれて、いくらでも長居ができそう。

●お店のBGM／店主友人チョイスの音の起伏が少ない心地良い洋楽

cafe 5

富山市五福1927

TEL: 076-471-5386

営:11:30～18:00、金・土曜11:30～21:00

休:月曜

P:５台

席:カウンター３席、テーブル20席

HP:Instagram：＠cafe5_t

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Pasta&Cafe Termini

（テルミニ）

テルミニプリン 440円

見た目はかわいらしく昔風に。だけどやわらかすぎずかたすぎず、コクがあってなめらかという、店主の理想の味を形にした自慢のプリン。

運河の水面に癒されながら

濃厚なめらかプリンに舌鼓

　船が係留する運河の景色を眺めながら、レトロかわいいスイーツがいただけると評判の『テルミニ』。銀色のキッチュなお皿にちょこんとのったプリンには生クリームと赤いチェリー。昔のプリンの代名詞のような佇まいを見せながら、スプーンを入れるとやわらかく、とてもなめらかな口どけとリッチな味わいに驚きます。

　キラキラと輝く運河の水面に映える美しいクリームソーダは約20種類。たくさんの色、フレーバーのなかからお気に入りを探すのもおもしろい。古き良き町並みも残す岩瀬の港町の風情を感じつつ、懐かしいスイーツとともにタイムトリップ気分を味わってみてはいかが。

左／桃のレトロクリームソーダ 640円

右／宝石クリームソーダアクアマリン 689円

グラスのなかに懐かしさとワクワクが詰まったクリームソーダは約20種類。それぞれ色合いも味わいも違うので、何度でも足を運びたくなる。

濃厚クリームチーズケーキ　440円

店主が子供のころから食べている母の手作りの味をそのまま提供。濃厚でずっしりとしたチーズ感強めの味が懐かしさをかきたてる。

運河を望む広い窓が印象的な店内。キラキラ光る水面とクリームソーダとプリンと。そんなレトロかわいい景色を写真に収めるお客さんが絶えず訪れる。

●お店のBGM／有線放送のJ-POPのヒットソングなど

Pasta&Cafe Termini

富山市岩瀬天神町48　カナル会館別館１F

TEL:076-438-1521

営:11:00～18:00、土・日曜11:00～21:00

※平日の夜（18:00以降）は予約のみ

休:水曜、ほか不定休あり

P:あり

席:カウンター３席、テーブル20席

HP:Instagram:@termini_toyama

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自家焙煎珈琲＆ジャム　彩々珈琲

さいさいコーヒー

かぼちゃのプディング 430円

カボチャの甘みとカラメルソースの苦みが大人のバランス。有機砂糖や、世界中のパティシエが求めるタヒチ産のバニラビーンズを使用。貴重な材料を使用しているのに反し、とてもリーズナブルに味わえる。

珈琲と味わいたい

ビターな「かぼちゃのプディング」

　自家焙煎コーヒー専門店として『彩々珈琲』が貫くのは、高品質のオーガニック珈琲豆を使うこと。手摘み、天日干しした自然農法による、お米で例えるなら“新米”にあたる、一年以内に収穫した豆を使っています。素材への意識は、スイーツやジャムにも共通していて、「パティシエではないけれど、国産で信用できるものを使っていれば、ちゃんとおいしくなる」との言葉に同店の矜持を感じます。

　人気の「かぼちゃプディング」は、苦み走ったカラメルソースが、いかにも“珈琲店のおやつ”といった一品。店主夫妻の温かな人柄に心をほどきつつ、ゆったりと癒しのひとときを過ごしてみて。