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グルメ Gourmet

【富山の手みやげ】今までなかったクッキー！『二俣屋』の「とと」

手土産 クッキー お菓子 手みやげ
富山らしいおみやげと聞いて、思いつくものは何？ 昨年発売された『二俣屋』の「とと」は、数年後にこんな質問を投げかけられたとき、誰かの頭に浮かぶ存在に成長しているはず。

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「とと」(７枚入り550円)。『二俣屋』の本店と北部店以外に、『クルン高岡』でも販売しています。

「とと」は魚の形のクッキー。同店と一緒に「旧北陸道こすぎ商盛会」に所属する『片口屋』の「鰤塩」や、富山えごまが材料に使われています。「鰤塩」は、ブリの魚醤と丸大豆醤油を合わせて粉末にした旨味の強い塩で、クッキー生地に練り込んだ上に、魚の背と腹にふりかけて焼くことで香ばしさを際立たせています。みたらし団子の風味にも似て、不思議なほど魚のクセはありません。プチプチとしたえごまの食感は、塩味に合い小気味いいです。

クッキーの抜き型やパッケージは、旧北陸道沿いに事務所を持つ『風景と食設計室 ホー』の永森志希乃さんが担当。ご近所の縁とプロの手を融合して完成させたお菓子を手みやげに選んでみては。

DATA

斗々庵 二俣屋 (ととあん ふたまたや) 北部店

住所
射水市戸破3980
電話番号
0766-55-3644
営業時間
9:00～18:00、日曜9:00～17:00
休日
水曜
駐車場
５台
HP
www.totoan.net
備考
Facebook・Instagramあり

●本店でも販売
射水市三ヶ3347-2
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