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【富山オープン情報】南砺市に新世代ワイナリー『Domaine Beau』がオープン!

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 南砺市立野原の広大な敷地に、新世代ワイナリー『Domaine Beau(ドメーヌ・ボー)』がオープンしました! 醸造所兼ショップでは試飲やワインの購入が可能で、オリジナルのBOX(別売り)も用意されており、贈り物にもぴったりです♪

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最高に美しいワインを育む
南砺の新世代ワイナリー

「美しいワインづくり」をモットーに、2020年12月南砺市の立野原にオープンしたワイナリー『ドメーヌ・ボー』。6,600㎡の広大な敷地には、豊かな山々に囲まれたブドウの樹が立ち並びます。

 どこまでも続くブドウ畑の中に見えるのは、ワインのような深い赤色が印象的な、醸造所兼ショップ。ここでは、『ドメーヌ・ボー』で作られた新酒のワインブドウジュースを販売しています。

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富山平野を一望に見渡せるロケーション。
この恵まれた環境の中で、バランスの良い美しいワインが生み出されます。

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(左)軽やかな味わいとベリー系の香りが特長の「セシボン メルロー&マルスラン」(2,640円/税込)。
(右)3月発売予定の「セシボン シャルドネ」(2,750円/税込)。

 事前に予約をすれば、県内でも貴重なワイナリー内の工場見学(500円/税込)も可能。最後にはワインの試飲もあるので、ワイン好きの人はもちろん、ワイン初心者も存分に楽しむことができそう♪ 今後はレストランの建設も計画しているそうで、新しいお出かけスポットとして、賑わいそうな予感です!

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(左)醸造には、本場イタリアから輸入した最新マシンを使用。クロアチア製のタンクには、最大10万本分のワインを貯蔵することができます。 
(右)わずかな温度変化により風味が変わってしまうワイン。醸造家は、毎朝自分の舌で味を確かめます。

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ブドウはすべてワイン専用の品種。9~11月ごろには、
2万7,000本もの樹からたくさんのブドウが収穫されます。

\2020.12.1 OPEN/
Domaine Beau (ドメーヌ・ボー)
南砺市立野原 (コート・ドール) 1197
TEL:0763-77-4639
営:10:00~16:00
休:火・水曜
P:あり

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 いかがでしたか? 月刊Taktでは、毎月気になる新店情報トピックスをお届けしています。ぜひお手にとってチェックしてみてくださいね!


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