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【富山オープン情報】南砺市に新世代ワイナリー『Domaine Beau』がオープン！
南砺市立野原の広大な敷地に、新世代ワイナリー『Domaine Beau(ドメーヌ・ボー)』がオープンしました！ 醸造所兼ショップでは試飲やワインの購入が可能で、オリジナルのBOX（別売り）も用意されており、贈り物にもぴったりです♪
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最高に美しいワインを育む
南砺の新世代ワイナリー
「美しいワインづくり」をモットーに、2020年12月南砺市の立野原にオープンしたワイナリー『ドメーヌ・ボー』。6,600㎡の広大な敷地には、豊かな山々に囲まれたブドウの樹が立ち並びます。
どこまでも続くブドウ畑の中に見えるのは、ワインのような深い赤色が印象的な、醸造所兼ショップ。ここでは、『ドメーヌ・ボー』で作られた新酒のワインやブドウジュースを販売しています。
富山平野を一望に見渡せるロケーション。
この恵まれた環境の中で、バランスの良い美しいワインが生み出されます。
（左）軽やかな味わいとベリー系の香りが特長の「セシボン メルロー＆マルスラン」（2,640円／税込）。
（右）３月発売予定の「セシボン シャルドネ」（2,750円／税込）。
事前に予約をすれば、県内でも貴重なワイナリー内の工場見学（500円／税込）も可能。最後にはワインの試飲もあるので、ワイン好きの人はもちろん、ワイン初心者も存分に楽しむことができそう♪ 今後はレストランの建設も計画しているそうで、新しいお出かけスポットとして、賑わいそうな予感です！
（左）醸造には、本場イタリアから輸入した最新マシンを使用。クロアチア製のタンクには、最大10万本分のワインを貯蔵することができます。
（右）わずかな温度変化により風味が変わってしまうワイン。醸造家は、毎朝自分の舌で味を確かめます。
ブドウはすべてワイン専用の品種。９～11月ごろには、
2万7,000本もの樹からたくさんのブドウが収穫されます。
＼2020.12.1 OPEN／
Domaine Beau (ドメーヌ・ボー)
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
いかがでしたか？ 月刊Taktでは、毎月気になる新店情報トピックスをお届けしています。ぜひお手にとってチェックしてみてくださいね！
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