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暮らし Life

Takt６月号『ものぐさキッチン』より未公開レシピ公開！　 これからの季節にたっぷり食べたい、にんじんレシピ♪

　５月10日（日）発売のTakt６月号の『ものぐさキッチン』は、皮膚や粘膜を守る働きがあるβカロテンをたっぷり含む、にんじん！　紫外線が強くなるこれからの季節にたっぷり食べたい食材です。今回は誌面では紹介しきれなかった、にんじんレシピをご紹介します！

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きんぴらごぼうの肉巻き

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▽材料（８本分）調理時間：45分

[きんぴらごぼう]
ニンジン…小１本 (100g)
ゴボウ…１本
赤唐辛子…１本
酒…大さじ１
みりん…大さじ１
しょう油…大さじ1/2
油…大さじ２
白ごま…適量

豚バラ肉…８枚
塩…少々
片栗粉…大さじ１
酒…大さじ１
みりん…大さじ１
しょう油…大さじ１

▽作り方

①　ニンジンとゴボウはよく洗って、太さ１mmぐらいの拍子切りにする。

②　フライパンに油を大さじ１入れて、ニンジンとゴボウ、赤唐辛子を入れ炒める。

③　②に酒、みりん、しょう油を入れ炒めて、白ごまをふり、きんぴらごぼうを作る。

④　豚バラ肉を広げて、塩と片栗粉をふる。

⑤　④の肉の上に、きんぴらごぼうをのせ、くるくると巻く。

⑥　フライパンに油を大さじ１入れて、⑤の肉を焼く。

⑦　肉に火が通ったら、酒、みりん、しょう油で味をつける。

※好みで山椒の粉や七味唐辛子をかけていただく。


＊　＊　＊　＊　＊


　Takt６月号の『ものぐさキッチン』では、にんじんをおいしくいただくレシピを掲載しています！　ぜひチェックしてみてくださいね♡


＼書店・コンビニで好評発売中／
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