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【富山グルメ】焼肉の新境地における楽しみ方『WAGYU BAR 飛牛』が富山市にオープン
イチオシの「一頭牛セット」（3,300円）。カルビはワサビとガーリックチップで極上のハーモニーを。お好みで「牡蠣ぽん酢」や濃厚で甘みのある「オリジナルたれ」も。人気の「ホルモン」はスパイスで、凝縮された旨みを味わえる。
極上の焼肉を丁寧に味わう
最高品質の国産黒毛和牛を堪能
提供する牛肉は全て高山市の飛騨牛指定農場直送の「久々野牛」のみ。高品質で希少なA５・A４の黒毛和牛を一貫生産する『飛騨牛和牛工房』より直接仕入れを行います。自然豊かな環境と清らかな水で育くまれた、その肉質はきめ細やかで程よい霜降り、とろけるようなやわらかさが特徴。甘みのある脂と赤身のバランスは絶品で評価も高い。まるごと一頭買することで、カルビをはじめザブトンやカイノミなどの希少部位も味わうことができます。１枚ずつを丁寧に焼き上げる究極のスタイルは、まさに焼肉の新境地における楽しみ方といえます。ぜひ至極の時を体感してみては。
「キノコの森のサラダ」（Lサイズ1,500円）に添えられるのは、にんにくの風味とタマネギ、ニンジンなどの数種類の生野菜を使って、毎日手作りをする絶品ドレッシング。
香ばしさとまろやかな甘みが調和する「自家製鳥チャーシューご飯」（500円）。最高級のお肉を満喫したあとの〆の１品として好評。
桜木町のセンターに位置するビルの１階。ゆったりとすごせる落ち着いた空間で、お肉との１本勝負を楽しんでみては。
DATA
WAGYU BAR 飛牛
- 住所
- 富山市総曲輪1-2-20 サンコレクト桜木町センタービル１F
- 電話番号
- 090-7940-1331
- 営業時間
- 18:00～LAST ※平日、週末で変動あり
- 休日
- 日・月曜
- 席数
- カウンター８席、テーブル15席
- 駐車場
- なし
- 備考
- Instagram：@tobiusi1129
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