富山湾と立山連峰を一望する小高い丘の上に『セイズファーム』がオープンして14年が経ちました。現在は12haの畑で１万９千本のワイン用ぶどうを栽培し、自社原料100％にこだわったワインづくりを行っています。

　近年は、スペイン原産で“海のワイン”と呼ばれるアルバリーニョの栽培に力を注いでいます。氷見の土壌と気候にしっくりと馴染み、魚介との相性も抜群なのだそう。ここで醸されたワインと地元食材のマリアージュを楽しめるのが、併設するレストラン「KITCHEN」。さらに一棟貸しのゲストハウス「STAY」にはワインセラーが備えられており、時間や周りを気にせず心ゆくまでワインに浸れます。来春には新セラー棟がオープン予定。さまざまな過ごし方ができるワイナリーで、氷見のテロワールを堪能しましょう。

　身土不二の考え方で、富山の風土をそのまま映すワインをつくる『ドメーヌ・ボー』。南砺市立野原に点在する畑で欧州系品種を育て、この地だからこそ生まれる味わいを追求しています。醸造責任者は元蔵人で、日本酒で培った技法や知見をワインづくりに応用。独自性がありながらも、ピュアで洗練された味わいを実現しています。「美しいワイナリー」という名にふさわしいロケーションは、県内外から訪れる人々を魅了。ショップではワインや地元事業者とコラボした商品を販売するほか、畑や工場を巡る見学ツアーも随時受け付けています。10月11日（土）・12日（日）には５周年祭を開催。富山の自然と技が織りなすワインに出合いましょう。