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グルメ Gourmet

【富山のパン】３月13日はサンドイッチデー！ 富山のグルメなサンドイッチをご紹介

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　ニューオープンから最新トレンドまで！ ３月10日(水)発売のTakt４月号の特集『春はお気に入りのパン屋さんへ』から、富山のグルメなサンドイッチをご紹介します♪

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春はグルメなサンドイッチ
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サンドイッチ・プランタン　880円
ほうれん草風味の天然酵母パンに、新ジャガイモのペースト、春野菜のマリネ、鴨の生ハムスライスを挟み、春をイメージしたサンドイッチ。マリネは、鴨で出汁を取ったコンソメの風味と味を丁寧に春野菜へと移します。

　フルーツやショコラの彩り豊かなケーキに思わずうっとりする『パティスリー ミレジム』。ケーキと並ぶもう一つの主役は、国産の小麦と天然酵母で毎日焼き上げるパンたち。力強い風味のハードパンやヴィエノワズリーも揃え、パティシエならではの繊細さが詰まったサンドイッチにも目を奪われます。パティシエが手掛ける、気品あるパンの世界観をぜひ楽しんでみて。


Patisserie Millesime（ミレジム）
富山市婦中町速星1001-10
TEL：076-466-5135
営：10:00～19:00
休：火曜、月１回不定休あり
Ｐ：8台

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上：海老とブロッコリーのtoiブレッドサンド　453円
自家製マヨネーズで和えたタマゴ、エビ、ブロッコリーを人気のtoiブレッドでサンド。
中：スモークサーモンのフォルコンブロートサンド　680円
オリジナルオニオンソースがさわやかな、全粒粉パン・フォルコンのサンドイッチ。
下：自家製ローストビーフのベーグルサンド　604円
特製バルサミコソースで味付けした、自家製ローストビーフがボリュームたっぷり。

　射水市大島小学校の隣に店を構える『toitoitoi』。食事やビールに合うハード系から、クロワッサンなどのおやつ系まで30種類以上が揃います。並んだパンはすべて国産やオーガニックの素材を使い、自家培養の天然酵母で時間をかけてじっくり発酵させたもの。できるだけ手作りにこだわる同店では、パンの発酵種はもちろん、ロースハムやベーコン、ソーセージまでもすべて自家製。ランチ・カフェタイムには、店内でパンや料理を楽しむこともできます。


PARLOR toi toi toi（パーラー トイ トイ トイ）
射水市小林510-1
TEL：0766-50-8525
営：パン9:00～18:00、
　　ランチ11:30～14:30 (LO14:00)、
　　カフェ14:30～17:00 (LO16:30)
休：月・火曜
Ｐ：5台
席：テーブル8席
HP：Instagram、Facebookあり

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　今回ご紹介した内容のほかにも、富山のパン情報が盛りだくさんです！ Takt４月号の『春はお気に入りのパン屋さんへ』で、ぜひチェックしてみてくださいね♪


＼書店・コンビニで好評発売中／
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