県道・富山小杉線沿い、赤茶色の外壁が目印の『OTENTO』。農家のお嫁さんでもある店主が、ご主人の実家で育てられた米と野菜を使い、〝お天道様〞の恵みたっぷりの、身体も心もよろこぶごはんを届けます。メニューは週替わり。丼が主役の「気まぐれセット」はボリューム満点で、店主の豊かなレパートリーが楽しめます。もう一つの「OTENTOランチ」は主菜に小鉢４品が付きます。彩りや食感、味付けの変化が楽しく、自然とごはんが進みます。空き家をセルフリノベーションした店内は、窓越しに田園風景が見える落ち着いた空間。食後はデザートとともにゆったり過ごすのもおすすめ。営業時間内はいつでもランチが注文できるため、遅めの昼食にも重宝します。週末は夜喫茶として、一品料理とカラオケも楽しめる空間に様変わり。

　　お米のこだわり！　　

　ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な富山県産コシヒカリの玄米に黒米を加えて栄養価をさらにアップ。滑川の海洋深層水を用い専用の圧力鍋で炊くことで、もちもちとした食感が生まれ、そのまま食べてもおいしい。

　ふっくら炊き上げたお米でふわりと握られたおにぎりを心ゆくまで楽しめます。そんなランチが話題の富山市新富町の海鮮居酒屋『花より魚』。一押しの「おにぎり食べ放題「魚」御膳」には、焼き魚と刺身のほか、小鉢のおかず数種に魚のアラの味噌汁が並び、まずはおにぎりが２個つきます。海苔とごはんのシンプルおにぎりはおかずとの相性もよく、小ぶりなサイズ感で気が付くとあっという間にペロリ。おかわりは１個単位で最高10個平らげたというツワモノも。おにぎり食べ放題以外にもランチは計11種あり、どれもごはんの大盛とみそ汁のおかわりは無料。コスパ抜群の満足ランチでおいしいごはんをたっぷり味わいましょう。

　　お米のこだわり！　　

　射水の『maru farm』が育てた自然栽培の「イセヒカリ」または「亀の尾」を使用。古代米の赤米を加え、土鍋で炊き上げる。酒米にも使われる品種で粒感があり、あっさりとした余韻で素材を生かした料理によく合う。