一年を通してイチゴを使ったケーキを専門に扱う『レコンパンス・ルージュ』。ショーケースには、どれもキラキラと輝く魅力的なケーキが並び、目移りしてしまうほど。一番人気の「四つ星いちご大福」は、北海道小豆とカスタードを使ったケーキのパーツがもちもち食感の求肥で包まれた贅沢な大福です。

　そのほか「タルト・フレーズ」は、イチゴ風味のダマンド生地に、フランボワーズジャムと『くろべ牧場まきばの風』の濃厚ミルクを使ったカスタード、そして新鮮な完熟イチゴをゴロゴロのせた一品。「いちごのケーキ」は、しっとりとしたスポンジと、軽やかな生クリームが絶妙に絡み合う定番人気のケーキです。さらに、「いちごの杏仁豆腐」は、風味豊かな杏仁豆腐とイチゴ、フレッシュなレモン皮を削った特製ジュレが相性抜群。「エンジェル・ルージュ」は、甘酸っぱいイチゴムースとココア生地が織りなす、見た目もかわいらしい一品です。どれも魅力的で、選ぶのが楽しみなスイーツがいっぱい。

点点茶（てんてんちゃ）