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富山県氷見市にある製麺所のうどん屋さんで「氷見うどん延ばし＋実食」体験！
氷見うどんの製麺所「かなや」が営む”うどん屋さん”『なごみ』では、氷見うどんの魅力にもっと触れてほしいと”氷見うどん延ばし＋実食”体験を予約のみで開催中！ 自分の手で延ばした氷見うどんをその場で茹でて食べることができる。氷見と”うどん”がもっと好きになる楽しくておいしい体験♪
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”氷見うどん延ばし＋実食”体験
粉から約８時間、練り上げて熟成させた氷見うどん。
専用の台に引っかけて、下に伸ばしていきます。
両腕で体重をかけながら、ぐぐーっと。
氷見うどんは、そうめんの製法に近いよう。
めん棒で延ばすのかと思いきや、まさかのヒモ状のものを引っ張り延ばす方法でした！
延ばし終わったら、麺の間に手を入れて空間をあけていきます。
この作業、まるで「さけるチーズ」をはがしていくかのよう。
麺のモチモチ感が手に伝わってきます♪
うどん延ばし、完成！ 達成感に浸ります。
端を切ったら、すぐに茹で釜に投入。
まずは体験でしか食べられない「釜揚げうどん」で、うどんの旨味とのど越しを堪能。
ほかにも釜揚げ以外のうどんを味わい、お土産に生麺を持ち帰りできます！
むっちりした食感とのど越しの良さが特長の”生麺”氷見うどんを自分で延ばして食べてみませんか。
”氷見うどん延ばし＋実食”体験 ※事前予約のみ
開催曜日：火・水・木曜 ※祝日は休み
10:00～ or 14:00～
料金：１人1,500円(税込) ※４名以上
お食事ができる製麺所 なごみ
氷見市窪852-6
TEL：0766-73-7309
営：平日10:00～15:00、
土・日曜、祝日10:00～15:00、17:00～20:00
休：金曜
P：18台
席：カウンター10席、テーブル32席
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