Taktオンラインレシピ【リンゴのコンポート】

2014.12.10 更新

ワインは白・赤どちらでもＯＫです。今回は、コクがあって色がきれいな赤ワインを使ってみました。シナモンスティックがあるとお店の味に！

●材料(4人分)

　リンゴ 2個

　赤ワイン 1カップ

　砂糖大さじ2

　シナモンスティック 1本(省略可)

　バニラアイス(市販) 適量

●作り方

　❶リンゴは8等分のくし型に切り、皮を剥く。

　❷鍋に、リンゴ、砂糖、赤ワイン、シナモンスティックを入れて火にかける。

　❸煮立ったらアクをすくい、紙蓋をして弱火で形が崩れない程度に15〜20分煮る。

　❹煮えたら、リンゴを汁に浸したまま冷ます。

　❺いただく前に器に盛り、バニラアイスを添える。

　※冷蔵庫で冷やしていただくのはもちろん、温かいままでもおいしい。