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オンラインレシピ【冷凍豆富パルミジャーノ】

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シンプルな前菜ですが、ワインやお酒にとても合います。

○材料
 木綿豆富 …… 1丁(350g)
 塩・コショウ …… 少々
 ブラックペッパー …… 少々
 パルミジャーノ・チーズ …… 40g
 オリーブオイル …… 大さじ2


❶木綿豆富を16等分に薄く切り、バットにラップをして並べ冷凍して、冷凍豆富にする。
❷冷凍豆富を解凍して、1枚ずつ両手で挟んでやさしく水切をする。
❸パルミジャーノ・チーズを豆富の大きさに切る。
❹フライパンにオリーブオイルを入れ、豆富を両面焼き、塩・コショウをする。
❺豆富を上に③のパルミジャーノ・チーズをおき、融けるまで加熱する。
❻皿に盛り、ブラックペッパーをかける。

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