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【ちくわの豚バラ巻きイタリアン】
そのままでもアーリオ・オーリオ風味のイタリアンな味わいですが、ジェノバソースをかけると、いっそうおいしくなります。
○材料（４人分）
ちくわ …… ５本
豚バラ肉 …… ５枚
ニンニク …… １個
唐辛子 …… １個
板こんにゃく …… １枚
オリーブオイル …… 大さじ１
塩 …… 少々
❶板こんにゃくを縦に棒状に切る。
❷ちくわに縦に切れ目を入れ、①のこんにゃくを挟み、豚バラ肉を巻き付け塩を少々ふる。
❸フライパンにオリーブオイルを熱し、半分に切って潰したニンニクと唐辛子を弱火で炒める。香りが出たら、飾り用に取り置く。
❹③のフライパンに②を入れて、全体をこんがりと焼く。
❺皿に盛り付け、ニンニクと唐辛子を飾る。
※ジェノバソースをかけてもおいしい。
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