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グルメ Gourmet

【富山カフェ】絶妙バランスがおいしい！ やさしい味わいの「チャイ」

チャイ カフェ
　紅茶とミルク、スパイスなどの絶妙バランスがおいしいチャイ。編集部が見つけたやさしい味わいのチャイを２つご紹介します。

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やさしい「チャイ」
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ラベンダーチャイ 600円
スチームミルクに空気を含ませてあることも、清涼感のある軽い口当たりを生み出しています。冷たいチャイを選べば、もっとスッキリした味わいに。

　ラベンダーの香りが立ちのぼる、涼やかなのにあたたかい相反する味わいにびっくりするチャイ。紅茶を数種類のスパイスと牛乳とで割る一般的なレシピに、店主お手製のハーブシロップをプラス。使っている富山県産の低温殺菌牛乳のやさしい甘みもちゃんとありながら、後味がハーブティーのように爽快という飲み心地には、ついつい次のひと口を誘われてしまいます。

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季節のフルーツで作るシロップのドリンク。紅茶 (ホット or アイス) かソーダに加えて作られ、瑞々しい甘みと香りに癒される一品。この日のシロップは黄金桃。「自家製フルーツシロップ紅茶」(650円)。

このカフェには、コーヒーや紅茶などをベースにしたホットドリンクもさまざまに揃っています。店主の感性が光る美しいあったかドリンクで、心身がほどける時間を過ごして。

cafe amitie（カフェ アミティエ）
富山市大泉中町2-3
TEL：なし
営：11:30～17:00 (LO16:00)
休：木・金曜、ほか不定休あり
※営業カレンダーをInstagramにアップ
P：６台
※駐車場の場所はInstagramで要確認
席：カウンター４席、テーブル12席
Instagram：@cafe.amitie

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チャイ 400円
カルダモン・クローブ・シナモンの３種の香辛料と、アッサムCTCという紅茶で作られます。砂糖も加えられ、甘さと柔らかさにほぐれる一杯。

　足掛け２年を使い世界を渡り歩いたバックパッカー店主が、インド滞在中に習得した本格的なチャイ。スパイスの女王とも呼ばれるカルダモンをすり潰すことから始め、オリジナルの分量で丁寧に調整された“スローライフ流”は、エキゾチックな香りいっぱいのまろやかなテイストが身体をほわっと温めてくれます。

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立山町『FLAT COFFEE』から仕入れるオリジナルブレンドが自慢。酸味がなく円熟した味わいが好評。「ホットコーヒー」(400円)。

「カレーにもチャイにも正解がない」という店主が作るチャイには、あえてジンジャーを加えていないそう。刺激が抑えられた丸みがある味わいは、店主の人柄が反映されているかのようです。飲みやすく、初めて口にする人にもおすすめ。

SLOW LIFE（スローライフ）
魚津市吉島793
TEL：080-4251-3701
営：11:00～16:00、
　　土・日曜、祝日11:00～18:00
休：水曜、12/29～12/31
※１・２月は長期休業
P：７台
席：カウンター３席、テーブル８席
Instagram：@slow_life_yoshi

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　今回ご紹介したお店のほかにも、富山のカフェをたくさん掲載しています！ Takt１月号の『ほっとひと息 お茶の時間』で、ぜひチェックしてみてくださいね♪


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