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【富山グルメ】自家製培養種と全粒粉で作るパン『くう -KUU-』が富山市にオープン
「カンパーニュ」は、好きな厚みにカットしながら楽しめるホールサイズのほか、気軽に味わえる1/4サイズや、スライスタイプも用意されている。
自家製培養種の芳醇な香り漂う
パンからはじまる贅沢な時間
東京の老舗パン店の若き３代目が、富山市五福の住宅街にオープンさせた『くう -KUU-』。自家製の培養種と全粒粉で作るパンは、芳醇な甘い香りとモチモチ食感、そして日持ちの良さが特徴です。ずっしりと重量感のある「カンパーニュ」は、シンプルななかにこだわりのつまった看板商品で、プレーンのほかブドウやクルミ入りも人気。朝は約20種類のパンが並び、焼きたてもその都度登場します。カウンター席でのんびり、高品質の紅茶や焼き菓子、オーブン料理、国産ワインも楽しめるように。今後の展開にますます目が離せません。
金時豆パンやソーセージロールなど、惣菜パンの生地にも自家製培養種が使われている。ルイボスティーは南インド産の高級茶葉を、じっくり煮だして抽出するのがおいしさの秘訣。
オーブンから焼きあがったばかりの「塩パン」。ジュージュー溶けた熱いバターとパンの香りが、店内いっぱいに広がる。
DATA
くう -KUU-
- 住所
- 富山市五福1877
- 電話番号
- 080-2093-4389
- 営業時間
- 8:00～18:00 ※売り切れ次第終了、ディナー営業拡大予定
- 休日
- Instagramにて確認
- 席数
- カウンター８席
- 駐車場
- ５台
- 備考
- Instagram：＠kuu_toyama
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