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グルメ Gourmet

【富山の夏のあまいもの】とっておきのごほうびに、フルーツたっぷりスイーツ


旬の果実をたっぷり使った、みずみずしい夏スイーツ。
華やかな彩りに心が躍って、ひとくち食べれば、果実のおいしさがじゅわっと広がります。
とっておきのごほうびはいかが。


● 目次 ●


・ ・ ・ ・ ・ ・

四季庵

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メロンパフェ 2,000円
提供期間:7月末ごろまで
丸くくり抜いた果肉の重なりが、メロン好きの心をくすぐる。たっぷりのバニラアイスが完熟メロンの甘みを引き立て、グラノーラやホイップクリームがアクセントを添える。


みずみずしい旬のメロンたっぷり
完熟をまるごと味わう至福のパフェ

 富山市民病院の近くの喫茶店『四季庵』に、今年もメロンの季節が到来。注目はメロン半玉を器にした贅沢なパフェ。店に入ると、カウンターや椅子に数十個のアンデスメロンが並び、思わず目を奪われます。市場から届いたメロンを店内で1週間から10日ほど追熟し、手触りや香りを確かめながら食べごろを見極め、最もおいしい状態で提供。さらに注文を受けてから果肉をくり抜くことで、完熟メロンのみずみずしい甘さをそのまま楽しめます。バニラアイスやホイップを添えた愛らしい見た目に加え、パフェ1杯にメロン1玉近く使ったボリューム感も魅力。自家製プリンやソフトクリームをのせたパフェや、かき氷も揃います。アンティーク雑貨が並ぶ落ち着いた空間で、メロンづくしのしあわせなひとときをゆっくり味わいたい。

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「自家製プリンとメロンのパフェ」(2,000円)。『めひの野園』の平飼い卵と、甜菜糖、八尾乳業の牛乳で手作りするやさしい甘さのプリンは、ジューシーなメロンとの相性も抜群。

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サイフォンで淹れるコーヒーは開業当初からのスタイル。コーヒーカップが美しく並ぶ棚や鳩時計のある店内は、どこかノスタルジックでゆったりとした時間が流れる。


四季庵(しきあん)
富山市太郎丸本町3-6-17 サクラギ第3ビル1F
TEL:076-495-3356
営:10:00~17:00(LO16:00)
 ※7~8月は10:00~16:00(LO15:00)
休:火・土曜
 P:近隣に共同駐車場あり
席:テーブル16席
Instagram:@shikian.toyama


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Glass&cafe Clie

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フルーツあんみつ 850~950円
提供期間:8月末まで  ※数量限定
コロンとかわいらしいフォルムを構成するのは寒天、白玉、あんこ、アイスに季節のフルーツ。場所によって変わる食感と融合する味のコントラストがおもしろい。


みずみずしい果実にもちもち白玉
多彩な食感が楽しい夏限定あんみつ

 もちもちの白玉団子とつるりとしたのどごしの寒天。クリーミーで濃厚なアイスにみずみずしいフルーツ。クコの実をあしらったあんこを中心に、こだわりの具材がかわいらしく涼しげに盛り付けられた「フルーツあんみつ」は富山ガラス工房内にあるカフェ『クリエ』のこの夏限定メニュー。黒みつをかけることで完成する、甘さと酸味の絶妙なコントラストと食感が楽しいこの秀逸な和スイーツには「抹茶ラテ」(700円)を合わせるのもおすすめ。ひんやりと軽やかなくちどけの中にチーズやクリーム、バターの複雑な風味が広がる自慢の「バスクチーズケーキ」もぜひ試してほしい逸品。明るく開放的な店内で、心ゆくまで夏のスイーツを味わいましょう。

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濃厚ながら軽やかなくちどけの「バスクチーズケーキ」(700円)。コーヒーなどのドリンクと一緒に楽しんで。

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天井が高く、明るい光が差し込む心地よい店内。スイーツやランチを楽しんだり、ガラス作家の作品を眺めたり。時間を忘れてゆっくりと過ごしたい。


Glass&cafe Clie(クリエ)
富山市古沢152
TEL:076-471-7299
営:10:00~17:00(LO16:00)
休:月曜 
 ※月曜祝日の場合翌日休
 P:あり
席:テーブル30席
Instagram:@clie_2020


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アトリエ菓子工房 ラグリシーヌ

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フルーツタルト 734円~
旬のフルーツを使用したタルトが6~7種類ほど。生チョコや焼き芋タルトなどの通年メニューも。


一口ごとに幸福感が広がる
彩り豊かなご褒美タルト

 万葉線・中伏木駅から徒歩約3分の住宅街に佇む青いキッチンカー。パティシエや看護師として経験を積んだ店主が作るのは、子供から大人まで安心して楽しめるタルトや焼き菓子。できる限り添加物を使わず、身体にやさしい素材を厳選し、健康とおいしさの両立を目指します。看板メニューは、旬のフルーツをたっぷり盛り付けたフルーツタルト。香ばしく焼き上げたタルト生地とアーモンドクリームに、スポンジケーキとバニラが香るカスタードと生クリームを重ねた、ボリューム満点の贅沢な一品。夏限定で、杏仁ゼリーやかき氷などのひんやりスイーツも登場します。一つひとつ丁寧に手作りされたタルトを味わい、至福のご褒美タイムを過ごしましょう。

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手前/杏仁豆腐にゼリー、果肉の入ったフルーツソースを重ねた、つるんと爽やかな「杏仁ゼリー」(650円~)。ブルーベリー、キウイ、マンゴー、苺、白桃の5種類。
奥/発酵バターを使用して風味豊かに焼き上げた小さなタルト「アマンディーヌ」(410円~)。平日はアマンディーヌ、土日はエッグタルトと、焼きたてを日替わりで用意。

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キッチンカーの前にはイートインスペースも。心地良い風と緑に癒される東屋で、ピクニック気分で味わえる。


アトリエ菓子工房 ラグリシーヌ
射水市庄西町2-17-11
TEL:090-6318-9255
営:11:00~14:00、16:00~18:00 
 ※月曜は11:00~14:00のみ
休:火・金曜を中心に不定休
 ※Instagram要確認
 P:4台
席:イートインスペースあり
Instagram:@ateliersweetsshop.laglycine


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果味心庵 長者

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桃パフェ 1,958円~
※数量限定
※桃の品種によって価格変動あり
提供期間:7月中旬~8月末(桃の収穫が終わり次第販売終了)
大きな桃の上には、濃厚な甘みの桃100%のソルベ。下にはミルキーなソフトクリームとヨーグルト、桃の果肉がゴロゴロ。みずみずしく気品あふれる桃の魅力を堪能して。


想像の上をいく! 特大贅沢パフェ
ジューシーな自社農園の桃づくし

 自社農園で育てた旬のフルーツや野菜、米を使ったスイーツ・ランチが人気の農園カフェ『果味心庵 長者』。季節ごとに主役が変わる自家製フルーツパフェのうち、特にファンが多いのが看板「桃パフェ」。自家栽培だからできる完熟桃を2玉以上使った贅沢さとパフェの大きさに感動。しかも今年はそれを上回る大盛りサイズが登場予定とか。収穫期で品種が変わり、その数なんと10品種以上。品種ごとに甘さや香り、果肉の食感が異なるため、何度も食べ比べるのもいい。なかでも収穫時期が短いため、5日〜1週間しか登場しない数量限定「黄金桃パフェ」は〝幻級〞。まろやかで口当たりがよく白桃系とまた違った味わい。マンゴーのような濃厚な甘さを楽しんで。

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「日川白鳳」を皮切りに、香りと甘みが強い「まさひめ」、果肉トロトロの「桃水晶」、終盤の「川中島」まで10品種以上と個性豊か。

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自社米こしひかりを使った名物「長者だんご」は種類豊富。好みの3本とドリンクバーの「一服セット」(869円)がオススメ。もちもちで噛めば噛むほど甘みが増す。


果味心庵 長者(かみしんあん ちょうじゃ)
砺波市高波1050
TEL:0763-32-6862
営:11:00~16:00(LO15:30)
休:水曜、第1・3火曜
 P:24台
席:テーブル48席、座敷8席
Instagram:@cafe____tyoujya_


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AMANDAN PEAK

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マンゴーとパイナップルのパルフェ 
「Maison de Parfait」で提供
大人 4,400円、小学生まで 2,750円  
※3歳児未満無料、90分、100名限定
提供期間:8月16日のみ
芳醇なマンゴーと爽やかなパイナップルが主役。ココナツのパンナコッタやマンゴープリンなど南国感あふれる甘美な層に、パッションソースが華やかな余韻を添える。


特別イベント1日限定のお楽しみ
南国の夏を味わう甘美なひととき

 呉羽丘陵の頂(PEAK)に佇む和モダン邸宅レストラン『アマンダンピーク』。ブライダルだけでなく、立山連峰や富山湾が一望できる絶景をみながらランチやアフタヌーンティーが楽しめる、とっておきの場所。なかでも大人気の限定イベントが「メゾンドパルフェ」。フォトジェニックな季節のパルフェとスイーツを求め、予約が絶えません。8月16日には、1日限りの「マンゴーとパイナップルのパルフェ」が登場。麦わら帽子をイメージしたパイをのせて、夏らしさ満点。あわせてスイーツビュッフェ、セイボリー(軽食)、フリードリンクも楽しめます。大きな窓の向こうに広がる自然や富山のまちを眺めながら、ゆったり避暑地気分で、贅沢な夏の恵みを堪能しましょう。

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イベントで提供されるスイーツビュッフェの一例。パティシエが腕を振るった厳選10種が並ぶ。ブルーベリーや柑橘類が彩る“夏”を五感で味わって。

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通常はランチやアフタヌンティーのほか、サマービュッフェも。夕暮れや夜景が楽しめる「森の宵ビアホール」は8月末まで。


AMANDAN PEAK(アマンダンピーク)
富山市呉羽町7538
TEL:076-481-9677
営:11:00~19:00、土・日曜、祝日 10:00~20:00
休:火・水曜
 P:69台
席:テーブル68席
Instagram:amandanpeak_restaurant


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今年も、心ときめく甘いものが勢ぞろいです。
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※Takt8月号内で掲載されている価格は、消費税込の価格となっております。
※Takt8月号内に掲載されている情報は、すべて6月現在のものです。その後変更される場合があります。あらかじめご了承ください。


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