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グルメ Gourmet

【富山のラーメン】割烹の達人『森屋』の鶏ベースの奥深い味わい

ラーメン 東部
　今日の“うまい”が見つかるラーメンガイドブック『富山のラーメン2022-23』が好評発売中！ ラーメンがさらにおいしくなる情報や、お得なクーポンが盛りだくさんです。

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中華そば　900円
あっさりした中にも旨味を感じる鶏清湯スープ。17種類の出汁の中には通常ラーメンには使われないようなダシも調合されている。一口ごとに癒される、優しさあふれるスープは最後の一滴まで飲み干してほしい。

割烹の達人が誘うのは
口福に導く一杯

　割烹料理の長年の経験が贅沢にラーメンに活かされている『森屋』。探求心を大切にしている主人が提供するのは２種類のスープをベースにしたラーメンの数々。「清湯スープ」は「中華そば」、「白湯スープ」は「らーめん」「つけ麺」とラーメンの特徴でスープが使い分けられています。
　「清湯スープ」は鶏をベースに17種類の出汁を６時間かけてじっくりと凝縮させ、シェリー酒を加えた奥深いながらスッキリとした味。「白湯スープ」は鶏をベースにしながら、コラーゲンたっぷりでトロッと濃厚です。
　そこに投入されるのはモチモチの自家製多加水麺、低温調理したチャーシュー、穂先メンマのトッピング。ラーメンの常識を超えた割烹のラーメン、至高の一杯をぜひ味わって。

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つけ麺　1,100円
濃厚でサラッとした鶏白湯スープと醤油ダレをあわせた「つけ麺」。七味と柚子の風味がアクセントに。


自家製麺処　森屋
『富山のラーメン』　読者クーポン
「味玉」1個サービス

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　他にもオススメメニューをご紹介したいところですが、詳しくはラーメンガイドブック『富山のラーメン2022-23』でチェックしてくださいね。

書店・コンビニで好評発売中！

＼やっぱり今日もうまい！／
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「グルメとやま」でもおいしい情報を発信中！

DATA

自家製麺処　森屋

住所
滑川市道寺21-2
電話番号
076-474-1005
営業時間
11:30～14:00、17:30～20:30、 土・日曜、祝日11:00～14:30
休日
月曜（祝日の場合は翌日）、 土・日曜、祝日の夜
席数
カウンター８席、テーブル８席
駐車場
15台
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