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グルメ Gourmet

トッピングも華やかに! 春限定メニューのパンケーキ3選!

 すっかりカフェの定番メニューになった「パンケーキ」。生地の食感はもちろん、トッピングもバリエーション豊か。今回は、春の限定メニューを中心にご紹介。今すぐ食べに行きたい3店舗をピックアップ。

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Champ de Fleurs
(シャンドゥフルール) 
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さくらのパンケーキ ※5月上旬までの期間限定、注文は10:00以降

お花見気分で味わいたい
春爛漫のパンケーキ
 注文を受けてから作り始めるスフレパンケーキは、口に入れるとスッと消えてしまうほど柔らかで繊細な口溶け。卵と砂糖をしっかりと泡立ててあり、小麦粉の分量を控えめにしている。5㎝もある厚みは卵白の力によるもので、弱火で時間をかけて熱を通しながら、丁寧に焼き上げられる。そして昨年も好評だった期間限定メニューの「さくらのパンケーキ」が、今年も待望の登場。桜の花や塩漬けを練りこんだ和風クリームを贅沢に絞って、イチゴや桜のアイス、ういろうで、華やかに皿を彩る。ういろうのモッチリとした食感が桜餅を思わせる、うららかな春にぴったりの逸品である。

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Champ de Fleurs 
富山市豊田461-1
TEL:076-471-5934
営:水~金曜6:30~17:30(LO16:00)
 土・日曜6:30~18:00(LO17:00)
休:月・火曜
P:13台
席:カウンター4席、テーブル18席

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cafe FELLOW
(フェロー) 
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いちごパンケーキ ※GWが終わるまでの期間限定

専門店の上質なイチゴを使用
おいしい旬を召し上がれ
 厳選した素材を使った、手作りの食事やスイーツが味わえる『cafe FELLOW』。イチゴは果物専門店の『フルーツむらはた』から仕入れていて、産地や品種は指定せず、その時期にもっともおいしいものを配達してもらっている。品質の高さを存分に満喫できる、大きめサイズがうれしい。このイチゴはトッピングのイチゴソースにも使われている。自家製カスタードクリームや純乳脂肪分が40%の生クリーム、練乳も、イチゴのおいしさを引き立てている。

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cafe FELLOW
富山市町村1-184-3
TEL:076-424-9118
営:11:00~15:00(LO14:30)、18:00~21:30(LO21:00)
 土・日曜、祝日11:00~21:30(LO21:00)
休:水曜
P:30台
席:カウンター6席、テーブル24席
HP:www.cafefellow.com

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adore(アドレ) 
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クレームブリュレパンケーキ ※5月中旬までの期間限定

滑らかな口当たり
トロ~り&濃厚ブリュレ
 『 adore』のパンケーキは、定番のキャラメルバナナと期間限定の2種類。5月中旬までは「クレームブリュレのパンケーキ」が堪能できる。自家製のブリュレは滑らかな口当たりが魅力。提供する直前に表面を炙っているので、香ばしさと甘みを一度に味わえる。またパンケーキは、柔らかく食べごたえがあり、クリーミーな甘さと炙った部分の香ばしさが調和しておいしい。インスタ映えを考えた盛り付けにも定評がある。

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adore
富山市大泉東町2-18-2
TEL:080-5924-8166
営:11:30~18:30(LO18:00)
休:木・金曜
P:5台
席:カウンター5席、テーブル12席
HP:Instagram:@adore20160115


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 いかがでしたか? Takt5月号『オトメ・ラ・グルメ』では、この他にも、春のフルーツを使った季節限定パンケーキをご紹介中! こちらも是非チェックしてみてくださいね♡

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